Такі різні зрази: начиняємо грибами, м'ясом та тушкованою капустою

Зрази з грибами 

• Час: 40 – 50 хвилин
• Порції: 6

Читайте також Зігріваючі напої для українських захисників: чай з імбирем, каркаде, масала та какао

Фото Gourmandelle

Інгредієнти:
 – 800 – 900 грамів вареної картоплі;
 – 200 грамів печериць;
 – 1 ріпчаста цибулина;
 – олія для смаження;
 – сіль;
 – мелений чорний перець;
 – 2 сирих яйця;
 – 4 – 6 столових ложок борошна.

Приготування:

1. Картоплю розімніть на пюре. Додайте яйця, борошно й вимішайте все до однорідності.

2. Цибулю та гриби наріжте довільним чином і обсмажте на розігрітій сковорідці з олією (8 – 10 хвилин).

3. Сформуйте зрази: відщипуйте від картопляного тіста по шматочку, вкладайте досередини по ложці грибної начинки й ліпіть котлетки. 

4. Запаніруйте зрази в борошні й обсмажте на чистій сковорідці з олією по 2 – 3 хвилини з кожного боку.

Смачного!

Зрази з м'ясним фаршем

• Час: 40 – 50 хвилин
• Порції: 6

Фото Ukrainiane foods recipes

Інгредієнти:
– 800 – 900 грамів вареної картоплі;
– 400 грамів сирого м'ясного фаршу або вареного м'яса;
– 1 ріпчаста цибулина;
– олія для смаження;
– сіль;
– мелений чорний перець;
– 2 сирих яйця;
– 4 – 6 столових ложок борошна.

Приготування:

1. Картоплю розімніть на пюре. Додайте яйця, борошно й вимішайте все до однорідності.
2. Якщо використовуватимете фарш із сирого м'яса – попередньо обсмажте його з дрібно нарізаною цибулею до готовності (10 хвилин). Присмачте спеціями й перемішайте. Якщо готове м'ясо – подрібніть його ножем або за допомогою м'ясорубки. Окремо обсмажте нарізану цибулю й змішате її з фаршем.
3. Сформуйте зрази. Відщипуйте від картопляного тіста по шматочку, вкладайте досередини по ложці м'ясної начинки й ліпіть котлетки.
4. Запаніруйте зрази в борошні й обсмажте на чистій сковорідці з олією по 2 – 3 хвилини з кожного боку.

Смачного!

Зрази з тушкованою капустою

• Час: 40 – 50 хвилин
• Порції: 6

Фото Ukrainiane recipes

Інгредієнти:
– 800 – 900 грамів вареної картоплі;
– ½ качана капусти;
– 1 ріпчаста цибулина;
– олія для смаження;
– сіль;
– мелений чорний перець;
– 2 сирих яйця;
– 4 – 6 столових ложок борошна.

Приготування:

1. Картоплю розімніть на пюре. Додайте яйця, борошно й вимішайте все до однорідності.
2. Білоголову капусту наріжте й протушкуйте на сковорідці з олією. Додайте дрібно нарізану цибулю й тушкуйте до м'якості. Можна влити 1 склянку води. Присмачте все спеціями й перемішайте.
3. Сформуйте зрази. Відщипуйте від картопляного тіста по шматочку, вкладайте досередини по ложці капустяної начинки й ліпіть котлетки.
4. Запаніруйте зрази в борошні й обсмажте на чистій сковорідці з олією по 2 – 3 хвилини з кожного боку.

Смачного!