І смачно, і корисно: печемо неймовірний хліб із зеленої гречки

Джерело:

Домашній хліб – найсмачніший. А якщо він низькокалорійний та без цукру, то ще й найкорисніший. І чом би не гречаний? Ми якраз підготували рецепт, із яким легко впорається навіть кулінар-початківець.

Гречаний хліб – унікальна їжа. Вона смачна, поживна й анітрохи не шкодить фігурі. До речі, у тісто можна додавати будь-яке насіння: льону, соняшника, навіть чіа.

Читайте також "Та сама курочка": у магазинах з'явився загадковий бренд – кому він належить

Рецепт домашнього хліба із зеленої гречки

Час: 24 години
Порції: 1

Гречаний хліб / Фото Fat Killers

Інгредієнти:
– 500 г зеленої гречки;
– 3 мл соку лимона;
– 15 г насіння льону/кунжуту/гарбуза;
– 2 г соди;
– сіль на ваш смак.

Приготування:

Заздалегідь замочіть зелену гречку у чистій воді на 8 годин. Промийте її та злийте воду.

Влийте до набухлої гречки лимонний сік, додайте соду та сіль на ваш смак. Ретельно перебийте насіння в блендері.

Змішайте насіння та гречку, знову перебийте блендером та накрийте шаром харчової плівки. Зробіть у плівці невеликий отвір.

Залишіть гречку ще на 8 – 12 годин.

Перелийте тісто в силіконову форму для випікання, посипте насінням зверху та відправте в духовку.

Випікайте хліб при 180 градусах протягом 1,5 – 2 годин.

Гречаний хліб / Фото Fat Killers

Перевірте готовність здоби за допомогою зубочистки: встроміть її в хліб, вона повинна залишитись сухою.

Охолодіть готовий хліб та наріжте на порції шматочки.

Смачного!