На кухні згодиться все: печемо хліб на розсолі від маринованих огірків

Приготування домашнього хліба – це справжнє мистецтво, яке повинна спробувати кожна господиня. Рецептів для цього є безліч, а в деяких з них присутній навіть розсіл від огірків. Один з них ми спробуємо, і повірте – результат вас вразить.

Не пропустіть За рецептом короля рок-н-роллу: готуємо канапку, яку обожнював Елвіс Преслі

Рецепт хліба на розсолі від огірків

Час: 2 години
Порцій: 6

Апетитна домашня випічка / Фото przyslij przepis

Інгредієнти:

• 1 кілограм пшеничного борошна;
• 50 грамів свіжих дріжджів;
• пів склянки теплої води;
• 1 столова ложка солі;
• 1 столова ложка цукру;
• 2 склянки води від маринованих огірків;
• 2 – 3 столові ложки олії;
• 2 – 3 столові ложки олії для змащування форм;
• 3 столові ложки молока для змащування хліба.

Приготування:

1. Свіжі дріжджі розкришіть в каструлі, додайте цукор, 3 столові ложки борошна і влийте теплу воду.
2. Ретельно перемішайте всі інгредієнти і залиште на 15  20 хвилин, щоб закваска почала діяти.
3. Додайте решту борошна, сіль, закваску та 2 склянки води від маринованих огірків у велику миску.
4. Замішуйте тісто приблизно 10 хвилин, вручну або за допомогою кухонного комбайна.
5. Наприкінці замішування додайте олію.
6. Готове тісто розділіть на 2 частини, сформуйте хлібини за розміром дека і викладіть тісто в нього, попередньо змастивши маслом і присипавши борошном.
7. Готові хлібці у формочках накрийте серветкою і залишіть на 1 годину для підйому.
8. Через годину змістіть хлібини молоком.
9. Поставте хліб в розігріту до 200 градусів духовку.
10. Поставте формочки на верхню полицю, а на нижню налийте води, щоб під час випікання утворювався пар.
11. Випікайте хліб приблизно 50 – 60 хвилин до коричневого кольору.
12. Спечений хліб дістаньте з форм і поставте на решітку, щоб він охолонув.