Як приготувати хліб в духовці на сухих дріжджах: рецепт

Джерело: Smachno News

Аромат свіжої випічки завжди зачаровує та викликає шалений апетит. Пухкий домашній хліб з хрумкою скоринкою… смакота!

Читайте також Перевірений рецепт тіста на пончики від шеф-кухаря Володимира Ярославського

Для приготування домашнього хліба вам не потрібно купувати дорогі інгредієнти, а свіжі дріжджі ми пропонуємо замінити на сухі.

Досить купувати магазинний хліб, печіть його вдома та залучайте до приготування всю родину!

Як спекти домашній хліб на сухих дріжджах

Інгредієнти:
– 375-405 г борошна;
– 375 мл води;
– ½ ч. л сухих дріжджів;
– 1 ст. л морської солі.

1. Ретельно просійте борошно через дрібне сито. Змішайте його з сухими дріжджами та сіллю. Перемішуйте інгредієнти протягом хвилини, важливо, щоб борошно наситилося киснем.
2. Підігрійте воду до 40 градусів, введіть у сухі інгредієнти та замісіть тісто.
3. Готове тісто накрийте харчовою плівкою та залишіть підійти в теплому місці протягом 12-18 годин.
4. Розігрійте духовку до 240 градусів та нагрійте деко протягом 10 хвилин.
5. На прогріте деко викладіть сформовану буханку хліба та відправте пектись на 45 хвилин. Смачного!