Ароматний домашній холодник із буряком та айраном: рецепт Лізи Глінської

Цей рецепт далебі стане улюбленим і у вашій родині. Адже готувати холодник не складно, а на смак він виходить наче ресторанний!

Читайте також Небанальні страви з маринованою куркою: китайська локшина, пряний рис та лаваш із баклажанами

Рецепт холодника з буряком та айраном

• Час: 120 хвилин;
• Порції: 6 – 8

Холодник / Скріншот з ютубу кулінарки

Інгредієнти:
– 3 шт. відварених курячих яєць;
– 3 – 4 огірки;
– 1 л айрану або кефіру;
– зелена цибуля;
– кріп;
– 200 мл овочевого бульйону;
– 3 шт. варених буряків;
– 1 ст. л. хрону;
– сіль на ваш смак;
– 100 г сметани;
– перепелині яйця.

Приготування:

1. Для приготування холодника потрібно натерти буряк та яйця на грубій тертці. Щоб не пофарбувати руки буряком радимо вам одягнути рукавички.

Приготування холодника / Скріншот з ютубу кулінарки

2. Почистіть огірки від шкірки, зріжте плодоніжки та наріжте дрібною соломкою.

Приготування холодника / Скріншот з ютубу кулінарки

3. Дрібно наріжте цибулю та кріп.

Приготування холодника / Скріншот з ютубу кулінарки

4. З'єднайте всі нарізані інгредієнти в глибокій мисці та заправте айраном.

Приготування холодника / Скріншот з ютубу кулінарки

5. Додайте хрону та перемішайте холодник.

Приготування холодника / Скріншот з ютубу кулінарки

6. Вилийте в миску овочевий бульйон, додайте сметану та перемішайте.

Приготування холодника / Скріншот з ютубу кулінарки

7. Посоліть та поперчіть холодник на ваш смак, викладіть відварені перепелині яйця та подавайте до столу. Смачного!

Приготування холодника / Скріншот з ютубу кулінарки

Рецепт приготування холодника вдома – відео: