Повноцінна вечеря за лічені гривні: простий рецепт іспанської тортильї з того, що завжди є вдома

Радимо не економити цибулю. У цьому рецепті використовується одна, проте ви можете покласти її більше – страва стане ще смачнішою.

Варто спробувати Такої смакоти ви ще не їли: готуємо розкішні кабачкові мафіни з куркою

Іспанська тортилья

• Час: 45 хвилин
• Порцій: 6

Інгредієнти:
– 6 картоплин;
– 1 цибулина;
– 5 яєць;
– 0,5 склянки оливкової олії;
– 0,5 чайної ложки солі.

Приготування:

1. Почистьте картоплю та наріжте її тонкими скибочками.
2. Цибулю також почистьте та наріжте кубиками. Покладіть овочі у велику миску, посоліть і перемішайте.
3. На великій пательні розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Покладіть картопляно-цибулеву суміш так, щоб олія покривала її майже повністю.
4. Зменште трохи вогонь та готуйте до м'якості картоплі.
5. Зніміть суміш із вогню, злийте олію в окрему миску, а картоплю вийміть шумівкою. Дайте охолонути.
6. Збийте яйця у великій мисці. Вилийте яєчну суміш в картоплю, перемішайте та дайте постояти 5 хвилин.
7. Поставте пательню з 1 – 2 столовими ложками олії на середній вогонь. Вилийте та рівномірно розподіліть яєчно-картопляну суміш.
8. Коли підрум’яниться, зніміть пательню з плити й накрийте зверху великою тарілкою. Переверніть, щоб омлет опинився на тарілці.
9. Поставте пательню назад на плиту і налийте олію. Прогрійте протягом 30 секунд.
10. Перекладіть омлет із тарілки на пательню та готуйте протягом 4 – 5 хвилин. Зніміть з вогню та залиште ще на 2 хвилини. Перекладіть тортилью на тарілку та розріжте на 6 – 8 частин, як пиріг.

Сподобався рецепт? Дізнайтеся, як приготувати фантастичні кабачкові оладки.