Як приготувати італійський снек: рецепт від Марко Черветті

Марко Черветті розповідає як приготувати італійський снек. Рецепт якого походить з міста Ріміні. Традиційно його готують з тіста з додаванням м'яса та сиру. Корж з топленого жиру та борошна, але можна приготувати вегетаріанський – з оливковою олією та додати будь-яку начинку.

Читайте також Як приготувати пісний салат Табуле: простий рецепт від Марко Черветті

Снек з сиром і м'ясом

Інгредієнти:
– 500 грамів борошна;
– 250 мілілітрів води;
– 80 грамів топленого жиру (або оливкову олію);
– розпушувач;
– бекон (інше м'ясо);
– твердий сир;
– сіль

1. Для приготування тіста ретельно просійте борошно через сито, щоб не було грудочок. У мисці з'єднайте борошно з водою, додайте сіль, розпушувач. Замісіть тісто. Загорніть у харчову плівку, залиште на одну годину в холодильнику.
2. Сир натріть на грубій тертці.
3. Розкатайте тісто, сформуйте тонкий корж круглої форми.
4. Розігрійте пательню, викладіть тісто, обсмажте кілька хвилин з двох сторін.
5. На корж викладіть сир, м'ясо, загорніть навпіл, обсмажте на пательні з начинкою до готовності.
6. Викладіть на тарілку. Смачного!

Рецепт італійського снеку від Марко Черветті у відео: