Хрустка картопля половинками: рецепт з пармезаном

Український шеф-кухар Микола Люлько поділився з читачами рецептом апетитної, хрумкої картоплі запеченої половинками з сиром пармезан.

Читайте також Котлети з грибами чи фрикадельки з овочами: страви з курячого фаршу, які посмакують кожному

Воно чудово підійде як основна страва, закуска до пива чи гарнір до м'яса, чи риби. Обов'язково подавайте її з соусом – так смачніше!

Рецепт запеченої картоплі з сиром половинками

• Час: 60 – 70 хвилин
• Порції: 4 – 6

Інгредієнти:
 – 1 кілограм картоплі;
 – 10 грамів солі;
 – чорний мелений перець;
 – половина чайної ложки сухого чилі;
 – 1 чайна ложка копченої паприки;
 – 1 чайна ложка сухого часнику;
 – 1 чайна ложка коріандру;
 – 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
 – 4 столові ложки олії;
 – 200 грамів сиру пармезан.
Для соусу:
 – 150 грамів майонезу;
 – 30 грамів соусу кімчі, або шрірача.

Приготування:

• Картоплю миємо та відварюємо в підсоленій воді.
• Нарізаємо навпіл та маринуємо її у спеціях змішаних з олією.

• Паніруємо зрізи половинок у тертому пармезані, викладаємо на деко вкрите пергаментом сиром донизу.
• Розігріваємо духовку до 200 градусів та запікаємо страву 30 хвилин, або поки картопля і сир не стануть хрусткими.
• Змішуємо соус та подаємо страву до столу.

Смачного!