До Дня Валентина залишилося зовсім трішки, а ви ще не вирішили, що будете дарувати коханій половинці? Ми підготували для вас підбірку надзвичайно смачних кексів, які стануть смачним презентом на свято.

Читайте також Капкейки "Червоний оксамит" на День Валентина: рецепт кексів з кремом

Пам'ятайте, щоб кекси тримали красиву форму, випікайте їх у силіконових формах або у паперових, але тоді кошички потрібно додатково класти у металеву форму з отворами.

– шоколадні кекси

Шоколадні кекси на Валентина/mondaysundaykitchen

  1. Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів.
  2. У невеликій мисці змішайте борошно, какао та розпушувач – додатково можна просіяти сухі інгредієнти.
  3. В окремій мисці змішайте цукор та яйця, додайте сіль – перемішайте вінчиком до однорідної маси.
  4. З помитого апельсина зніміть цедру та вичавіть сік. Цедру додайте до миски з яєчною масою.
  5. Якщо у вас не вийшло вичавити 120 мл соку апельсина, додайте води до необхідної кількості. Сік також вилийте до яєчної маси та перемішайте до однорідного стану.
  6. Висипте суху суміш з борошна і какао до яєчної маси та перемішайте тісто. Воно повинне вийти однорідним, без грудок і не дуже густим.
  7. Чорний шоколад наріжте ножем на дрібні шматочки.
  8. На маленькому вогні розтопіть 100 г вершкового масла, дайте йому трохи охолонути і введіть у тісто для кексів. Ретельно перемішайте вінчиком. Висипте до тіста шоколадну крихту та перемішайте.
  9. Підготуйте металеве деко з круглими отворами та викладіть паперові форми для кексів. Заповніть форми на 2/3 об'єму та відправте випікатись близько 35 хвилин. Коли кекси будуть готові, дістаньте їх з духовки та дайте повністю охолонути в металевій формі. Смачного!

– бананові кекси

Бананові кекси на 14 лютого/livewellbakeoften

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів, або до 160, якщо будете пекти в режимі "Конвекція".
  2. Розітріть масло з цукром, а банан розімніть виделкою. З'єднайте інгредієнти та додайте борошно, розмішувач, сіль й замісіть тісто.
  3. Розкладіть тісто на бананові кекси по формочках та випікайте 20 хвилин. Смачного!

– кекси з домашнім сиром

Сирні кекси/stayathomemum

  1. Ретельно розітріть сир, краще через сито, щоб маса була однорідною і без грудочок.
  2. Додайте до сиру цукор, ванілін, вибийте яйця та ретельно перемішайте масу.
  3. До сирної маси додайте сметану, м'яке вершкове масло, манку та розпушувач для тіста – знову перемішайте до однорідного стану.
  4. Розкладіть тісто по формочках та відправте випікатись в попередньо розігріту духовку до 190 градусів 30 хвилин. Смачного!

– лимонні кекси

Лимонні кекси/tasteandtellblog

  1. Попередньо розм'якшіть вершкове масло, розітріть його з цукром.
  2. Додайте яйця до масляної маси – перемішайте.
  3. Просійте борошно через дрібне сито, щоб не було грудочок. Виспіть борошно то маси та вимішайте тісто.
  4. З лимона зніміть цедру та вичавіть сік – додайте до тіста та перемішайте.
  5. Наприкінці додаємо розпушувач, знову вимішуємо тісто та викладаємо у форми для кексів.
  6. Випікайте кекси в духовці близько 20 хвилин при температурі 180-190 градусів. Смачного!