Курка з грибами, беконом та пряними спеціями: рецепт Джеймі Олівера

Набридли звичні страви з курки і закортіло чогось особливого? Популярний англійський шеф-кухар Джеймі Олівер, поділився у своєму блозі смачним рецептом запеченої курки в беконі. На гарнір шеф пропонує приготувати сочевицю зі шпинатом. 

Читайте також  Швидко, просто, смачно: 3 страви з курятиною за лічені хвилини

Завдяки бекону у рецепті, найніжніша частина курки – грудка залишиться соковитою та ніжною. Ми впевнені, що ця страва стане вашою улюбленою!

Рецепт курятини з овочами від Джеймі Олівера

• Час: 3 години
• Порції: 6

Інгредієнти:
 – 2 кілограми курячої тушки;
 – свіжа зелень (гілочки розмарину);
 – 1 головка часнику;
 – 2 столові ложки оливкової олії;;
 – мікс свіжих грибів;
 – 120 грамів вершкового масла;
 – 1 склянка сочевиці;
 – листя шпинату;
 – кілька гілочок розмарину або орегано;
 – 5 скибочок копченого бекону.

Приготування:

1. Ретельно змастіть тушку курки олією та посипте сіллю і перцем. Натріть її руками, щоб спеції розійшлися по всій поверхні м'яса. Всередину тушки покладіть пучок свіжого розмарину. На деко покладіть цілу головку часнику.

2. Відправте тушку в духовку на 60 хвилин при 200 градусах.

3. По закінченні часу, дістаньте курку та перекладіть на окрему тарілку. З соків, які залишилися всередині дека ми будемо готувати гриби. Наріжте їх довільними шматками. Вичавіть з часнику м'якоть та перемішайте з грибами та курячим соком.

4. На грудинку курки викладіть полоски бекону.

5. Відправте деко в духовку на нижній рівень. Поверх закріпіть решітку та викладіть на неї тушку. Запікайте все ще 30 хвилин.

6. Вийміть все з духовки. Перекладіть гриби на загальний таріль. Поверх викладіть готову курячу тушку. Посипте ароматною зеленню.

7. На гарнір ви можете приготувати тушкований на вершковому маслі свіжий шпинат з сочевицею.

Смачного!

Відеорецепт приготування курки в беконі: