Як приготувати відбивні з курячого філе: домашні рецепти

Курячі відбивні – ідеальний вибір, коли потрібно швидко приготувати щось смачненьке. Ніжна дієтична страва чудово поєднується з салатами та відмінно доповнить ваш обід чи вечерю.

Читайте також Рецепт соковитої курки від шеф-кухаря Володимира Ярославського: сучасна технологія приготування

Рецепт приготування класичних відбивних

Відбивна з курячого філе / instagram.com/bulbasshka

Інгредієнти:
– 400 грамів курячого філе;
– 2 яйця;
– 3-4 столові ложки борошна;
– соняшникова олія;
– сіль, перець.

1. Для приготування ретельно помийте куряче філе та просушіть паперовими рушниками.
2. Філе наріжте невеликими шматочками, загорніть у харчову плівку та відбийте кухонним молотком. Розгорніть харчову плівку, додайте сіль, перець.
3. У мисці збийте ретельно яйця.
4. Окремо у мисці обваляйте кожен шматочок у борошні, далі – занурте у яйце.
5. Розігрійте пательню, на соняшниковій олії обсмажте з двох боків філе до золотої скоринки.
6. Викладіть на тарілку.

Як приготувати відбивні з грибами

Відбивна з грибами / instagram.com/alenna_f

Інгредієнти:
– 500 грамів курячого філе;
– 2 яйця;
– 350 грамів грибів (печериці);
– 1 цибуля;
– 150 грамів твердого сиру;
– 3 столові ложки борошна;
– соняшникова олія;
– сіль, перець.

1. Помийте, почистіть цибулю, наріжте кубиками. Гриби помийте, наріжте скибочками. Обсмажте на пательні на соняшниковій олії до готовності, викладіть на тарілку.
2. Помийте куряче філе, наріжте шматочками, загорніть у харчову плівку і відбийте кухонним молотком. Зніміть харчову плівку, додайте сіль, перець.
3. У мисці збийте яйця.
4. На грубій тертці натріть сир, викладіть у тарілку.
5. Окремо у мисці обваляйте кожен шматочок у борошні, далі – занурте у яйце.
6. Розігрійте пательню, на соняшниковій олії обсмажте з двох боків філе, додайте гриби, зверху викладіть твердий сир, обсмажте до готовності.
7. Викладіть на тарілку.

Рецепт відбивних із помідорами

Відбивна з томатами / instagram.com/lesya_kitchen

Інгредієнти:
– 250 грамів курячого філе;
– 2 яйця;
– 2 томати;
– 100 грамів твердого сиру;
– 2 столові ложки борошна;
– соняшникова олія;

– сіль, перець.

1. Філе курки ретельно відбийте кухонним молотком.
2. Помийте томати, наріжте скибочками.
3. Сир натріть на грубій тертці.
4. Обваляйте у борошні, яйці та обсмажте на пательні з двох боків, викладіть зверху скибочки томатів, тертий сир, обсмажте до готовності. Викладіть на тарілку. Смачного!