Курочка в тісті з ананасом: домашній рецепт

Вишукану страву з курятиною, сиром у тісті, задекоровану золотистою карамеллю, ви можете подавати у будні та свята. Ми впевнені, що така страва сподобається не тільки смаком, а й презентацією.

Читайте також Куряче фрікасе з оливками та овочами: домашній рецепт

Курочка в тісті з ананасом

Інгредієнти:
– 2 курячих філе;
– 150 грамів тіста;
– 70 грамів вершкового масла 82%;
– 200 грамів сиру Моцарела;
– 1 яйце;
– 40 грамів арахісу;
– 100 грамів ананаса;
– перець;
– 200 грамів цукру;
– 20 грамів оцту;
– 30 мілілітрів води;
– сіль.

1. Тісто розділіть на три частини, кожен змастіть розтопленим маслом, викладіть у форму.
2. Ананас почистіть, наріжте кубиками.
3. Сир натріть на тертці.
4. У мисці збийте яйце у пишну піну.
5. Філе помийте, наріжте скибочками, викладіть на тісто, додайте ананас, посипте тертим сиром. Накрийте тістом, сформуйте щільний конверт, змастіть яйцем, посипте арахісом.
6. Розігрійте духовку до температури 160-170 градусів, відправте запікатись протягом 40 хвилин.
7. Для приготування карамелі у каструлі з'єднайте цукор з водою, додайте оцет, дрібку солі, перемішайте. Розігрійте на сильному вогні до золотаво-коричневого відтінку. Щоб перевірити карамель на готовність, потрібно набрати трошки карамелі в ложку та капнути у холодну воду. Якщо крапля "скляна", тобто застигла — карамель готова, а якщо м'яка — ні.
8. Готовий пиріг викладіть на тарілку, задекоруйте карамеллю. На дві хвилини відправте у морозильну камеру, дістаньте й одразу подавайте. Смачного!