Курячі стегна з в'яленими томатами: вечеря буде готова за 30 хвилин

Соковита, золотиста курка з в'яленими томатами – відмінний варіант для вечері. Ніжний вершковий соус з зеленню доповнить та наситить м'ясо ароматами, які ви ще не скоро забудете.

Читайте також Готуємо курячі крильця на вечерю: три рецепти за 20 хвилин

Рецепт курячих стегон з в'яленими томатами

• Час: 30 хвилин
• Порції: 4

Фото Damn delicious

Інгредієнти:
 – 800 – 900 грамів курячих стегон без кісток;
 – сіль;
 – чорний мелений перець;
 – 5,5 столових ложок борошна;
 – 1 столова ложка олії;
 – 1 столова ложка вершкового масла;
 – 3 зубчики часнику
 – 1 невеликий шалот
 – 1 склянка курячого бульйону
 – ½ склянки в’ялених томатів
 – 2 склянки бейбі шпинату
 – 3 столові ложки тертого пармезану
 – 2 столові ложки подрібненого свіжого листя петрушки.

Приготування:

1. Присмачте курку спеціями, далі обваляйте в 4 столових ложках борошна.

2. Розігрійте сковорідку з олією та вершковим маслом на середньому вогні.

3. Обсмажте курку по 4 – 5 хвилин з кожного боку. Перекладіть курку в чистий посуд.

4. Зменшіть вогонь та обсмажте подрібнений часник, цибулю шалот до появи аромату (2 хвилини). Присмачте сіллю і перцем.

5. Решту борошна додайте до овочів, перемішайте та тушкуйте 1 хвилину.

6. Поступово введіть курячий бульйон, в’ялені томати та доведіть до кипіння.

7. Додайте шпинат, пармезан і петрушку, посипте сіллю і перцем.

8. Поверніть курку в сковорідку та тушкуйте ще 5 хвилин до готовності.

Смачного!