Курячі тюфтельки із секретом: вас здивує їхній смак

Не подумайте, що ми напосідаємо. Просто навіщо відкладати на завтра те, чим можна поласувати вже сьогодні?

Читайте також Bocuse d'Or Ukraine: як під Києвом випробовували найкращих кухарів України

Курячих тюфтельки із секретом

• Час: 60 хвилин
• Порції: 8 – 12 штук

Тюфтельки / Фото Fat Killers

Інгредієнти:
 – 800 г курячого філе;
 – 100 г булгуру;
 – 2 сирих яйця;
 – 8 – 12 кульок мінімоцарели;
 – 1 ріпчаста цибулина;
 – сіль;
 – мелений чорний перець;
 – зелень.

Для підливи:
 – 1 морквина;
 – 1 ст. л. томатів у власному соку;
 – 1 ріпчаста цибулина;
 – 150 мл грецького йогурту;
 – 1 ст. л. оливкової олії;
 – 150 мл води;
 – сіль;
 – мелений чорний перець;
 – ваші  улюблені спеції.

Приготування:

1. Відваріть булгур до напівготовності.

2. Куряче філе змеліть на фарш і приправте спеціями.

3. Цибулину подрібніть блендером, додайте в неї яйце й усе перемішайте.

4. Моркву натріть на грубій тертці.

Тюфтельки / Фото Fat Killers

5. Змішайте в глибокій посудині фарш, булгур, яйця, ⅓ моркви.
6. Сформуйте тюфтельки, поклавши досередини кожної кульку моцарели.
7. Перекладіть тюфтельки до жаротривкої форми.
8. Для підливи розігрійте сковорідку з олією й обсмажте на ній решту моркви та другу цибулину (попередньо нарізану).
9. Додайте до засмажки томати у власному соку, йогурт і потушкуйте все 5 хвилин.

Тюфтельки / Фото Fat Killers

8. Залийте тюфтельки підливою й відправте до духовки, розігрітої до 180 градусів, запікатися на 40 хвилин.

9. Подавайте тюфтельки до столу гарячими, посипавши (за бажанням) зеленню.

Смачного!