Підкорить з першої виделки: легкий салат з квасолею та куркою

6 жовтня 2022, 19:12

Джерело:

Ania Starmach

Салат з куркою – завжди гарна ідея для смачної та легкої вечері. Рецептів є безліч, але деякі підкорюють нас надовго та змушують звертатися до них за першої-ліпшої нагоди.

Коли після важкого дня хочеться потішити себе смачною вечерею, а сил щось довго готувати вже просто немає, завжди на допомогу прийдуть салати з соковитою курочкою. Вони завжди тішать своїм смаком та легкістю, а смачні шматочки курятини будуть гарним завершенням будь-якого дня.

Не пропустіть Рецепт курячих гомілок в беконі, що ідеально підійдуть до застілля з сім'єю чи друзями

Рецепт салату з куркою та квасолею

Час: 30 хвилин

Порцій: 4

Завжди смачно та поживно / Фото Pixabay

Інгредієнти:

куряча грудка;
маленьке авокадо;
2 варених яйця;
2 жмені салату (підійде будь-який);
6 скибочок бекону;
300 грамів вареної стручкової квасолі;
чайна ложка чебрецю;
жменя тертого пармезану;
сіль та перець до смаку, трішки олії.

Для соусу будуть потрібні по чайній ложці гірчиці і лимонного соку, 2 столові ложки оливкової олії, сіль та перець.

Приготування:

Філе миємо, натираємо сіллю, перцем та чебрецем. Розрізаємо вздовж на 5 – 6 смужок. Обсмажуємо на пательні по 2 – 3 хвилини з кожного боку.
Потім обсмажуємо бекон до золотої скоринки, потім обсушуємо на паперовому рушничку.
Яйця нарізаємо на половинки, авокадо – на маленькі кубики.
Ретельно змішуємо усі інгредієнти для соусу.
Змішуємо квасолю, листя салату, авокадо та заправляємо соусом.
Розкладаємо салат по тарілках та додаємо курочку, бекон та яйця. Посипаємо тертим пармезаном.

Смачного!