Швидко, легко та дуже смачно: готуємо особливий лимонний кекс до кави

Джерело:

Smaker

Коли в нас з'являється час на каву або чай, завжди хочеться перехопити чогось солоденького. Простий кекс – гарне рішення, яке не забере багато часу та зусиль, а також забезпечить смаколиком на кілька кавувань.

Якщо ви полюбляєте солоденьке, а витрачати багато часу на його приготування або йти в кондитерську не хочете, то цей рецепт саме для вас. Цей кекс готується дуже швидко з простих інгредієнтів, які завжди під рукою, а поєднати його можна з будь-якими додатками: маслом, медом чи варенням.

Читайте також Без яєць, борошна та молока: особливе печиво з двох інгредієнтів

Рецепт швидкого лимонного пирога

Час: 15 хвилин + 40 хвилин на випікання

Порцій: 5 – 6

Швидко та смачно / Фото BaBy w kuchni

Інгредієнти:

3 яйця;
200 грамів цукру;
250 мілілітрів кефіру;
150 мілілітрів олії;
1 лимон ;
350 грамів борошна;
1 чайна ложка соди;
дрібка солі.

Приготування:

Лимон миємо та ошпарюємо. Шкірку грубо натираємо, потім розрізаємо фрукт та вичавлюємо сік.
Яйця збиваємо з цукром. Додаємо кефір, олію, лимонний сік та цедру. Ретельно перемішуємо.
До борошна додаємо соду і сіль, просіваємо через сито. Додаємо до суміші та перемішуємо до однорідності.
Форму змащуємо маслом та злегка присипаємо борошном. Виливаємо тісто у форму, розрівнюємо лопаткою.
Випікаємо 40 хвилин при 180 градусах. Якщо кекс зверху почне сильно підрум'янюватися – накрийте його алюмінієвою фольгою.

Смачного!