Ліниві вареники за 20 хвилин: ідеально до сніданку

Ліниві вареники – страва, яку ви, без перебільшення, приготуєте за 20 хвилин. Її сміло можна подавати до столу з улюбленим варенням, сметаною чи згущеним молоком. Або просто посипте сезонними ягодами чи наріжте фруктів і полийте медом.

Читайте також Млинці з кабачка: такими ви їх ще не їли

Якщо у вас залежався кисло-молочний сир, він ідеально підійде для лінивих вареників. Зважте тільки на його консистенцію: занадто рідкий потрібно віджати через марлю.

Рецепт лінивих вареників

• Час: 20 хвилин
• Порції: 2

Інгредієнти:
– 350 грамів домашнього сиру;
– 2 яйця;
– 2 столові ложки цукру;
– 1/3 чайної ложки солі;
– 5 – 6 столових ложок пшеничного борошна з гіркою;
–  борошно для присипання поверхні;
– вершкове масло.

Приготування:

• У️ великій каструлі поставте підсолену воду на середній вогонь та доведіть до кипіння.
• Домашній сир, курячі яйця, цукор і сіль добре збиваємо блендером, додаємо пшеничне борошно і замішуємо ложкою липке тісто.

• ️Присипте поверхню борошном, викладіть тісто. Розділіть його на чотири частини, кожну присипте додатково  борошном і розкачайте в ковбаску. Наріжте на невеликі шматки товщиною 5 міліметрів.
• ️Відваріть ліниві вареники в киплячій воді 1 – 2 хвилини від моменту спливання на поверхню.
• ️Варенички викладіть до масла і трішки перемішайте.
• Подавайте до столу гарячими та зі сметаною.

Смачного!