Жимолость — літня ягода темного кольору, багата на вітаміни та мінерали, корисні для людського організму. Хоч вона відносно нова для українців, вона вже її полюбили.
Читайте також Смачно та дієтично: 3 літні рецепти салатів із курятиною
Її можна їсти свіжою, варити компоти, варення і джеми, або заморозити на зиму. Жимолость чудово смакує у стравах з овочами, також з нею роблять десерти та додають у випічку.
Салат з жимолостю та кіноа
- Час: 25 хвилин
- Порції: 2
- Калорійність на 100 грамів: 186 ккал
Жимолость / Фото Піксабей
- Ретельно помийте кіноа під проточною водою. Відваріть його до готовності та охолодіть готову кашу.
- Розігрійте сковорідку та обсмажте на по черзі насіння соняшника та гарбуза.
- Листя салату, м'яту, базилік, естрагон. черешню та жимолость помийте водою та просушіть на шарі паперового рушника.
- Горіхи подрібніть у блендері або скалкою.
- Наріжте авокадо кубиками або скибочками на ваш смак.
- Видаліть кісточки з черешні.
- Всі інгредієнти окрім ягід викладіть у миску, заправте спеціями та соком лайма. Полийте оливковою олією й перемішайте.
- Викладіть обережно ягоди на салат та знову перемішайте салат. Смачного!