Магія подачі: як прикрасити страву, щоб додати їй ресторанної вишуканості
Приготувати страву – далеко не все. Важливо й те, у якому вигляді вона потрапить на стіл. Їжа має викликати захват ще до того, як ми відчуємо її смак, – самим своїм виглядом.
Народну приповістку:"Вміла пані готувати, та не вміла подавати", – знає кожен. Розберімося ж, чим можна прикрасити страву, щоб це народне спостереження було не про нас.
До теми Дитячі страви з куркою на щодень: соковиті мітболи, нагетси та котлети із сирною начинкою
Соус
Соус не лише підкреслить смак страви, а й додасть їй вишуканості. Створіть візерунок за допомогою ложки або вкрийте таріль крапельками соусу – ваші зусилля точно не будуть нанівець!
Овочеві чипси
Чипси з овочів додадуть страві хрусткості та димного аромату. При цьому вони ніколи не переб'ють її основний смак. Чималий плюс, чи не так?
Подачу варто продумати до приготування / Фото Pinterest
Ароматично-смакові олії
Заправляти салати звичайною олією – банально. Не бійтеся змішувати олії зі спеціями, ягодами, зеленню. Вони не лише додадуть стравам нових смакових ноток, а й поліпшить їхній вигляд.
Овочева або фруктова пудра
Висушіть улюблені фрукти та овочі, змеліть їх на порох – і матимете чудову суміш для оздоблення страв. Ефект буде й смаковий, і візуальний!