Святкуємо попри все: рецепт традиційного макового рулету

Готувати маківник на Різдво – один з обов'язкових ритуалів свята. Це чудова нагода зібрати довкола столу сім'ю та весело погомоніти, поки готуються смачні страви до свята. Приготований спільними зусиллями смаколик буде смакувати по-особливому, адже така робота завжди приносить найкращий результат.

Не пропустіть Святковий маківник: швидкий рецепт без завивання у рулет

Рецепт макового рулету

Час: 2 години
Порцій: 4

Традиційний різдвяний смаколик / Фото prakty kulinarni

Інгредієнти: 

• 4 склянки борошна;
• 1 склянка теплого молока;
• 1 склянка цукру;
• 4 жовтки;
• 40 грамів дріжджів;
• 60 грамів розтопленого вершкового масла;
• щіпка солі;
• 1 банка готової макової маси;
• цукрова пудра до смаку;
• 100 грамів цукатів з цедри апельсина.

Приготування:

1. До 1/2 склянки теплого молока додайте подрібнені дріжджі, столову ложку цукру і столову ложку борошна. Залиште, поки розчин не почне підійматися. Додайте дріжджі до борошна.
2. Жовтки збийте з цукром. Влийте закваску решту молока, дрібку солі. Під час вимішування додайте масло. Коли тісто стане гладким і еластичним, дайте йому піднятися. Це займе близько однієї години.
3. Підняте тісто розділіть на 2 рівні частини, а потім тонко розкачайте в прямокутник.
4. Викладіть макову масу на середину тіста (залишаючи близько 2 сантиметри вільного простору по краях), потім щільно згорніть і ретельно закрийте краї.
5. Перекладіть у форму для кексу і знову дайте піднятися, залишивши приблизно на 30 хвилин.
6. Випікайте маківники при 185 градусах приблизно 40 хвилин.
7. Готові коржі з маком охолодіть.
8. Для приготування глазурі цукрову пудру розчиніть в гарячій воді, полийте нею маківники та посипте цукатами з апельсинів.