Гостям сподобається: мандаринова пана кота

Мандаринова панна кота стане не тільки окрасою святкового столу, а й справжнім Новорічним десертом, який підкорить вас з першої ложки.

Читайте також Як швидко приготувати апетитну курочку: 3 рецепти на сковорідці та у духовці

Цей тришаровий десерт родом з Італії. Для його приготування вам не потрібна духовка, що зараз дуже актуально.

Рецепт мандаринової пана коти

• Час: 2 – 3 години
• Порції: 4

Інгредієнти для вершкового шару:
 – 15 грамів желатину + 100 мілілітрів води;
 – 600 грамів вершків 10 – 20% чи молока;
 – 80 грамів цукру;
 – ванільний цукор чи рідка ваніль.
Мандариновий шар:
 – 15 грамів желатину + 100 мілілітрів води;
 – 900 грамів мандаринів;
 – 50 грамів цукру.

Приготування:

• Желатин для вершкового і мандаринового шару, заливаємо холодною водою.
• Щоб приготувати вершковий шар з'єднуємо вершки, ваніль, цукор, підігріваємо. Вершки мають стати гарячими, але не кипіти. Знімаємо з вогню, додаємо набухлий желатин і розмішуємо до розчинення желатину. Охолоджуємо до кімнатної температури і розливаємо по склянках. Кладемо в холодильник.
• ️Залишаємо 100 – 150 мілілітрів з вершкового шару для середнього шару.

• Щоб приготувати мандариновий шар чистимо мандарини, збиваємо блендером і проціджуємо сік. З'єднуємо сік, цукор, підігріваємо, щоб сік став гарячим. Знімаємо з вогню і додаємо набухлий желатин, розмішуємо до розчинення желатину.
• ️Для вершкового мандаринового шару з'єднуємо 150 мілілітрів рідини з вершкового шару і 100 мілілітрів рідини з мандаринового шару і розливаємо по склянках з охолодженим першим шаром. Знову охолоджуємо.
• ️На охолоджений середній шар розливаємо мандариновий шар. Знову охолоджуємо.

Смачного!

На охолодження кожного шару йде 1 година. Якщо мандариновий шар у вас застигне на поверхні доки чекатимете охолодження середнього шару – просто знову підігрійте на вогні і желатин розтане.