Те, що треба на зиму: простий рецепт маринованих помідорів з цибулею

Такі помідори будуть на диво ароматними. Вони точно сподобаються усім вашим рідним.

Варто спробувати Салат з кабачків на зиму: готуйте одразу подвійну порцію, бо зникне швидко

Мариновані помідори – покроковий рецепт

• Час: 1 година
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 2 кілограми помідорів;
– 3 цибулини;
– 4 парасольки кропу;
– 4 лаврові листки;
– 8 горошинок духмяного перцю.
Для маринаду:
– 2 літри води;
– 60 грамів солі;
– 80 грамів цукру;
– 80 мілілітрів оцту.

Приготування:

1. Помідори й парасольки кропу помийте. Цибулю почистьте та наріжте кільцями середньої товщини.
2. На дно стерилізованих банок покладіть кріп, лаврові листки й горошини перцю. Зверху щільно викладіть помідори та кільця цибулі.
3. Для маринаду в окріп всипте сіль та цукор, кип'ятіть кілька хвилин до розчинення цукру.
4. Розлийте маринад в банки, накрийте металічними кришками та стерилізуйте 20 хвилин. Потім влийте в банки оцет і стерилізуйте ще 2 хвилини.
5. Банки щільно закрийте кришками, переверніть, закутайте й залиште до повного остигання. Зберігайте в темному прохолодному місці.

Буде цікаво! Дізнайтеся, як законсервувати черешню у холодному маринаді.