Не плутайте з котлетами – рецепт мазуриків по-волинськи

3 серпня 2023, 19:39

Джерело:

Здивовані, що ніколи ще не готували цю страву вдома чи вперше про неї чуєте? Мазурики – це не котлети, а справжній витвір кулінарного мистецтва української кухні.

Рецепт прямісінько з Волині, адже саме там їх приготували вперше. Для соковитості ми додали до мазуриків сир в начинку. Так вони ще смачніші!

Читайте також Смачно разом з "Бащинським": готуємо літні салати для ідеального обіду чи вечері

Готувати їх просто: в курячий фарш загортаємо брусочок моцарели, занурюємо все в яйці, потім – у панірувальних сухарях. Далі смажимо та подаємо до столу.

Рецепт волинських мазуриків

Час: 40 хвилин
Порції: 4

Інгредієнти:
– 800 грамів курячого або індичого фаршу;
– панірувальні сухарі;
– 50 грамів вершкового масла;
– куряче яйце;
– 200 грамів сиру моцарела шматком;
– сіль;
– чорний мелений перець;
– олія для смаження.

Приготування:

Змішуємо фарш, розтоплене вершкове масло та 30 грамів панірувальних сухарів. Солимо та перчимо все на смак.
Формуємо мазурики, вони схожі на човники. В середину додаємо моцарелу нарізану довгими шматками.

Вмокаємо сформований мазурик в яйце, потім в сухарі і смажимо з двох сторін до рум'яності на середньому вогні.
Подаємо страву до столу гарячою. Мазурики добре смакують зі свіжим салатом, картоплею чи гречкою.

Смачного!

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати літній варіант салату з крабовими паличками.