День народження на природі – готове меню з рецептами

Святкування на природі – це завжди не тільки весело, смачно (страви на мангалі божественні), а й економно. Якщо порівнювати із закладами – різниця чимала.

Читайте також Сезон відпочинку на природі: як приготувати шашлик із курятини на будь-який смак

24 канал дібрав для вас рецепти страв, які не тільки просто і легко готувати, а й зручно транспортувати до лісу, чи відпочинкового місця. Обирайте той, який сподобався найбільше, або готуйте все з переліченого.

Закуска з плавленими сирочками

• Час: 5 хвилин

Інгредієнти:
– 4 відварених курячих яйця;
– 3 плавлених сирки;
– 2 – 3 зубчики часнику;
– 2 столові ложки майонезу;
– чорний мелений перець;
– сіль.

Приготування:

• Відварені яйця очищаємо від шкарлупи, змиваємо водою та натираємо на тертку.
• Аналогічно натираємо плавлені сирочки та змішуємо з яйцями.
• Вичавлюємо часник через прес та посипаємо спеціями. Заправляємо все майонезом та ретельно перемішуємо до однорідної консистенції.
• Викладаємо все на грінки, чи брускети.

Смачного!

Салат з чипсами

• Час: 25 хвилин

Інгредієнти:
– 300 грамів шинки;
– 200 грамів твердого сиру;
– 1 банка консервованої кукурудзи;
– 1 пачка чипсів;
– ½ фіолетової цибулі;
– 4 солодкі перці капі або 2 болгарських перці;
– 200 грамів майонезу.

Приготування:

• Наріжте шинку, перці, цибулю та твердий сир середніми кубиками.
• Змішайте їх в глибокій салатниці.
• Злийте воду з консервованої кукурудзи та додайте її до решти інгредієнтів.
• Заправте салат майонезом та перемішайте.
• Якщо ви будете одразу подавати салат до столу – додайте чипси і перемішайте. Якщо ви готуєте завчасно – додайте їх перед подачею до столу, щоб вони не розм'якли.

Смачного!

Рулети з баклажанів з сирочками

• Час: 60 хвилин

Інгредієнти:
– баклажани;
– плавлені сирочки;
– майонез;
– часник;
– сіль;
– олія.

Приготування:

• Миємо та нарізаємо баклажани довгими і тонкими скибками. Просолюємо кожну скибку та викладаємо одну на одну. Залишаємо на 10 – 15 хвилин, аби баклажан віддав гірчинку.
• Розігріваємо олію на сковорідці та обсмажуємо скибки баклажана з обох сторін.

Рулети з баклажанів / Фото Recetin

• Натираємо сирочки на тертці та змішуємо з майонезом та вичавленим часником. Додаємо чорний мелений перець та перемішуємо.
• Викладаємо на скибки баклажанів начинку з сирочків, скручуємо в рулет та викладаємо на тарілку.

Смачного!

Рецепт кабачкового рулету

• Час: 2 години

Інгредієнти:
– 3 курячих яйця;
– 2 кабачки;
– 2 столових ложки сметани;
– 4 столові ложки борошна;
– сіль;
– чорний мелений перець;
– 1/3 чайної ложки соди.
Для начинки:
– 2 плавлених сирочки;
– 2 столові ложки сметани;
– 2 столові ложки майонезу;
– 3 зубчики часнику;
– 4 – 5 великих печериці;
– 2 помідори;
– кріп;
– сіль.

Приготування:

• Плавлений сир завчасно кладемо у морозилку, щоб було краще натирати.
• Кабачки натираємо на крупній тертці, солимо, перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин.
• Духовку розігріваємо до 200 градусів.
• Окремо збиваємо вінчиком яйця зі сметаною, додаємо кабачок (попередньо максимально віджати від зайвої вологи), борошно та соду і ретельно перемішуємо.
• Деко застеляємо пергаментом, змащуємо краплею олії, виливаємо тісто та рівномірно розподіляємо по пергаменту. Випікаємо 25 – 30 хвилин до румʼяної скоринки.
• Одразу як виймаєте з духовки, перекладайте пергамент з готовим тістом на стільницю або дощечки.
• Поки тісто охолоджується готуємо намазку:
• Сирки натираємо на дрібній тертці, додаємо сметану, майонез, часник вичавлюємо через прес, солимо і перемішуємо.
• Печериці злегка підсмажуємо, помідори нарізаємо як вам зручно. Кріп дрібно нарізаємо.
• Намазку розподіляємо на повністю холодний рулет, викладаємо зверху помідори, печериці, кріп. І за допомогою пергаменту обережно скручуємо рулет.
• Відправляємо в холодильник на 1 – 2 години.

Смачного!

Рецепт запечених овочів на мангалі

• Час: 20 хвилин

• Інгредієнти:

– овочі (перець, цукіні, гриби на вибір або мікс);
– олія;
– сухі спеції (майоран, орегано, чебрець);
– часник;
– сіль.

Приготування:

• Ретельно миємо та очищаємо за необхідністю овочі від шкірки та насіння. Нарізаємо великими шматочками, або залишаємо їх цілими. Цукіні та баклажани можна нарізати середніми скибками.
• Змішуємо олію, або майонез, з вичавленим часником, сіллю та сухими спеціями. Змащуємо маринадом овочі та викладаємо на решітку.
• Смажимо на мангалі від 10 – 20 хвилин, в залежності від овочів.
• Подаємо з улюбленим соусом, або до картоплі.

Смачного!

Рецепт картоплі на мангалі

• Час: 30 – 40 хвилин

Інгредієнти:
– картопля;
– олія;
– часник;
– сухі спеції до картоплі.

Приготування:

• Ретельно миємо картоплю, розрізаємо грубими шматками. Перекладаємо в пакет, або глибоку миску.

Запечена картопля / Фото Delish

• Додаємо вичавлений часник, олію, спеції та сіль. Ретельно все перемішуємо та залишаємо на 5 – 10 хвилин.
• Нанизуємо картоплю на шампури, або викладаємо на сітку. Обсмажуємо на мангалі до готовності.

Смачного!

Рецепт маринаду з ківі до шашлику зі свинини

• Час: 30 – 40 хвилин

Інгредієнти:
– 1 кілограм свинини;
– 500 грамів мінеральної води;
– 2 ківі;
– 1 ріпчаста цибуля;
– сіль;
– спеції (за бажанням).

Приготування:

• Натираємо очищене від шкірки ківі на тертку або подрібнюємо в блендері.
• Ріпчасту цибулю нарізаємо тонкими кільцями.
• Мінеральну воду з'єднуємо зі спеціями. Щоб отримати європейський соус, додайте орегано, розмарин і базилік. Для кавказького маринаду: часник, перець, зіру, кумин і коріандр.
• Поливаємо нарізане порційними шматками м'ясо. Додаємо цибулю та ківі – перемішуємо.
• Залишаємо на 30 – 40 хвилин та готуємо.

Смачного!