МХП

Нова сучасна українська кухня – яка вона? Чи є в ній місце творчості й розвитку, чи потрібно видозмінювати борщ і вареники, і що ще ми можемо запропонувати світу? Ці запитання останніми роками часто постають у гастроекспертів України, адже поступ української культури, і кухні зокрема – завжди на часі.

У свідомості українців консервація продуктів – не лише давній та надійний спосіб зберігання овочів із грядки, але й ціла традиція, що перейшла у спадок від бабусі чи мами. За багато років практики кожна родина вивела свої ідеальні рецепти, якими дивує близьких за спільними застіллями.