У Мілані відкрили ресторан PizzAut, який привернув увагу своїм персоналом
Джерело:
інстаграм Restorator UAПіцерія, де повага та стосунки будуть основною приправою, – саме так охарактеризували новий заклад у Мілані PizzAut. У ресторані працюють люди із розладами аутистичного спектру.
Проєкт PizzAut – це піцерія, котра мала запуститися ще у квітні минулого року, але через пандемію зробити це було не можливо.
Читайте також Все підбирається під шеф-кухаря – Євген Грибеник розповів про новий тренд в ресторанному бізнесі
З липня 2020 року, працівники продавали страви, використовуючи фуд-трак, а вже 1 травня у Мілані відбулося відкриття закладу.
Працюють у піцерії люди з розладами аутистичного спектра, тому й відкриття саме 1 травня символізувало можливість організувати самостійну роботу в комфортному середовищі, що є одним з найважливіших завдань людей із РАС.
Ресторан PizzAut / Фото з інстаграму Restorator UA
Ресторан PizzAut оснащений потужною звукоізоляцією, оскільки при деяких розладах люди різко реагують на гучні звуки. Також заклад має посилені замки у сховищах зі спеціально спроєктованими аварійними виходами, пандусами та всім, що створює комфортні умови праці.
Готують у PizzAut класичну безглютенову піцу із різними начинками.
Розлади аутистичного спектра – (РАС) – це спектр психологічних характеристик, що описують широке коло аномальної поведінки, труднощів в соціальній взаємодії і комунікаціях, а також жорстко обмежених інтересів і часто повторюваних поведінкових актів.