Найкращі млинці у вашому житті – готуємо лимонний торт на Масляну

Лимонний торт з млинців – стане відмінно окрасою столу, як святкового, так і буденного.

Читайте також 15 хвилин і готово: три рецепти ситних сніданків на будь-який смак

Завдяки ніжній начинці з легкою кислинкою торт з млинців закохає вас з першого шматочка.

Рецепт лимонного млинцевого торта

• Час: 2 години
• Порції: 6 – 8

Інгредієнти для млинців:
 – 6 курячих яєць;
 – 80 грамів цукру;
 – 6 грамів солі;
 – 250 грамів борошна;
 – 500 грамів молока;
 – 40 грамів олії.

Приготування:

• Змішуємо всі інгредієнти в однорідну масу, залишаємо на 30 хвилин, аби тісто відпочило. Якщо у вас будуть грудочки – процідіть суміш через сито.
• Обсмажуємо млинці на розігрітій сковорідці з обох сторін до готовності.

Інгредієнти для лимонної начинки:
 – 200 грамів соку лимона;
 – цедра трьох лимонів;
 – 120 грамів цукру;
 – 90 грамів вершкового масла;
 – 6 яєчних жовтків.

Приготування:

• З'єднуємо всі інгредієнти окрім масла. Замішуємо до однорідної маси та заварюємо на паровій бані постійно помішуючи до густого стану (коли піде перший гарний пар крем готовий, або коли суміш набере 85 градусів).

• В гарячий крем додаємо масло та вмішуємо його.
• Відправляємо в холодильник на 1 годину, щоб повністю охолов та став ще густіший.

Інгредієнти для вершкового крему:
 – 500 грамів маскарпоне;
 – 20 грамів ванільного цукру.

Приготування:

• Поєднуємо маскарпоне та ванільний цукор.
• Швидко збиваємо до однорідної маси.
• Перекладаємо млинці по черзі чергуючи з лимонним та вершковим кремом.
• Посипаємо все цукром та насолоджуємося.

Смачного!