Замість борошна – вафлі: молочний торт без випікання за 15 хвилин

У цьому торті мінімум цукру й зовсім немає яєць. Проте смак десерту – неперевершений!

Читайте також Смачні страви на Новий рік: курочка у вишневому маринаді, рулет із паприкою та гомілки з карі

Рецепт молочного торта без випікання

• Час: 15 хвилин (2 години для охолодження)
• Порції: 6

Скріншот з відео Здоровий і смачний

Інгредієнти:
 – 350 грамів шоколадних вафель;
 – 500 мілілітрів молока;
 – 80 грамів кукурудзяного крохмалю;
 – 5 сирих яєчних жовтків;
 – 150 грамів цукрової пудри;
 – 100 мілілітрів жирних вершків;
 – 100 грамів вершкового сиру;
 – горіхи та шоколад для оздоблення.

Приготування:

1. Ретельно подрібніть блендером вафлі на однорідну масу. Викладіть все до круглої форми діаметром 18 сантиметрів. А щоб було легко вийняти торт – вкрийте борти ацетатною стрічкою.

Скріншот з відео Здоровий і смачний

2. У сотейнику змішайте молоко, крохмаль, 100 грамів цукрової пудри та яєчні жовтки. Ретельно все перемішайте вінчиком та доведіть до легкого кипіння на помірному вогні. Не забудьте постійно помішувати крем, щоб не було грудочок.

Скріншот з відео Здоровий і смачний

3. Викладіть готовий крем на корж та накрийте плівкою "в контакт". Охолодіть.

Скріншот з відео Здоровий і смачний

4. Окремо збийте вершки, 50 грамів цукрової пудри та крем-сир. Змастіть частиною крему торт, решту перекладіть у кондитерський мішок.

Скріншот з відео Здоровий і смачний

5. Посипте торт горішками та задекоруйте залишками крему.

Скріншот з відео Здоровий і смачний

Смачного!

Відеорецепт приготування молочного торта без випікання: