На пательні, у духовці чи варена з кропом: як приготувати молоду картоплю

Молода картопля – це гарнір, який полюбляють абсолютно усі. Є багато способів її приготування, тому можна не боятися, що вона набридне. 

Не пропустіть Як смачно приготувати спаржу на сковороді: рецепт з яйцем

Молода картопля з маслом, цибулею та кропом

• Час: 40 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– пів кілограма молодої картоплі;
– 2 столові ложки вершкового масла;
– зелена цибуля до смаку;
– свіжий кріп до смаку
– 1 чайна ложка солі.

Приготування:

1. Молоду картоплю почистіть від шкірки, вимийте і залийте водою з сіллю.
2. Відваріть картоплю до м'якості приблизно 20 хвилин.
3. Після закінчення цього часу зливаємо воду і додаємо до картоплі масло.
4. Додайте дрібно нарізану зелену цибулю і кріп. Перемішайте і подавайте.

Молода картопля зі сковороди

• Час: 40 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 1 кілограм молодої картоплі;
– олія для смаження;
– перець до смаку;
– сіль до смаку;
– розмарин до смаку;
– чебрець до смаку;
– часник до смаку.

Приготування:

1. Картоплю ретельно почистіть.
2. Не знімайте шкірку. На сковороді розігрійте олію.
3. Обсмажте картоплю.
4. Налийте невелику кількість води і накрийте сковороду.
5. Тушкуйте на повільному вогні, поки картопля не стане м’якою. Випаруйте воду.
6. Додайте часник і спеції.
7. Смажте ще кілька хвилин.

Молода картопля у духовці

• Час: 30 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 1 кілограм молодої картоплі однакового розміру;
– 5 – 8 зубчиків часнику;
– приблизно 2 – 5 столових ложок оливкової олії;
– сіль до смаку;
– подрібнена зелень: любисток, чебрець, майоран, кріп, петрушка або розмарин – на вибір до смаку.

Приготування:

1. Молоду картоплю ретельно почистіть і обсушіть паперовим рушником.
2. Помістіть її в миску і полийте оливковою олією.
3. Якщо вам не подобається смак оливкової олії, можна використовувати розтоплене масло.
4. Додайте продавлений часник, подрібнену зелень і сіль. Перемішайте картоплю, щоб вона покрилася оливковою олією.
5. Підготуйте велике чорне деко з духовки та застеліть його папером для випічки.
6. Викладіть картоплю на деко і рівномірно розподіліть її.
7. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте 40 хвилин.
8. Під час запікання можна щипцями перевернути картоплю на інший бік. Запечена картопля повинна бути золотистою.
9. Подавайте картоплю прямо з духовки, щедро посипавши свіжим кропом.
10. Подавайте з яєчнею або улюбленим м’ясом.

Це дуже смачно: як приготувати фаршировані кабачки.