Моцарела у надзвичайно смачній паніровці: рецепт

Моцарелла доволі універсальний сир. З неї можна приготувати смачний салат, як капрезе, додати до піци чи запіканки, або посмажити у клярі.

Читайте також Готуй без напруги: страви з курятини, на які знадобиться до 25 хвилин

Подавайте смачну закуску з моцарели у клярі разом з журавлиним соусом.

Рецепт моцарели у клярі

• Час: 30 хвилин
• Порції: 4

Інгредієнти:
 – 350 – 400 грамів моцарели;
 – 2 яйця;
 – солодка паприка;
 – 100 – 150 грамів борошна;
 – 150 грамів кукурудзяних пластівців;
 – сіль;
 – олія.

Приготування:

• Моцарелу нарізаємо брусочками.
• Яйця збиваємо з паприкою та сіллю.
• До борошна додаємо трішки паприки та солі.
• Кукурудзяні пластівці подрібнюємо: частину до консистенції борошна, іншу – до грубої крихти.
• Розігріваємо олію у сотейнику.

• Паніруємо сир в борошні, яйцях. Далі у дрібній крихті пластівців, знову у яйці та у грубій крихті пластівців.
• Смажимо сирні палички у фритюрі до хвилини. Перекладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
• Подаємо з соусом.

Нехай смакує!