Смачно та просто: як приготувати паску без випікання

Для приготування паски без випікання використовують сир та багато сухофруктів і горіхів. Якщо у вас немає спеціальних формочок, можете сформувати її у звичайному друшляку, завдяки чому вона матиме напівкруглу форму.

Цікаво 4 рецепти з оселедцем ТМ "Водний Світ", від яких усі будуть в захваті

Рецепт паска без випікання

• Час: 15 хвилин
• Порцій: 6

Інгредієнти:
– 1 кілограм жирного кисломолочного сиру;
– 100 грамів цукру;
– 5 великих яєць;
– дрібка солі;
– 100 грамів вершкового масла;
– 330 грамів вершків 18%;
– 1 пакетик ванільну цурку;
– по 100 грамів: подрібнений мигдаль, цукати з цедри апельсина, родзинки.

Приготування:

1. У мисці збийте яєчні білки з дрібкою солі до міцної піни. Розтопіть вершкове масло в невеликій каструлі.
2. Потім за допомогою міксера збийте жовтки і цукор, поки суміш не стане світлою і пишною. Повільно додайте вершки та розтоплене масло. Перемішайте до однорідності маси.
3. Порціями додайте подрібнений сир (можна також попередньо подрібнити в блендері) та ванільний цукор і знову перемішайте.
4. В самому кінці лопаткою додайте білки.
5. Перекладіть масу в каструлю.
6. Перемішайте, поставте на повільний вогонь і дочекайтеся появи перших бульбашок.
7. У цей момент зніміть з вогню.
8. Додайте всі сухофрукти і горіхи та перемішайте масу.
9. Викладіть масу (вона буде здаватися рідкою) в друшляк, вистелений марлею. Помістіть друшляк в каструлю або поставте в глибоку форму – там буде збиратися сироватка.
10. Зверху накрийте сирну масу фольгою та злегка притисніть.
11. Зніміть з вогню і повністю остудіть.
12. Поставте в холодильник на кілька годин.

Така апетитна здоба: як приготувати класичні крафіни.