Повноцінний обід за 40 хвилин: картопляна запіканка з консервованим тунцем

Якщо вам набридли звичні страви з картоплі й хочеться чогось оригінального, але не важкого у приготуванні – цей рецепт саме для вас. Свіжий тунець задорогий для простої запіканки, а от консервований – те що треба!

Читайте також Дитячі страви з куркою на щодень: соковиті мітболи, наґетси та котлети із сирною начинкою

Анчоуси додадуть буденній страві вишуканості. Ваша родина буде в захваті!

Рецепт картопляної запіканки з консервованим тунцем

• Час: 40 хвилин
• Порції: 4 – 8

Запіканка / Фото Рецепти Рибка

Інгредієнти:
 – 300 г консервованого тунця;
 – 1 кг картоплі;
 – 1 ріпчаста цибулина;
 – 10 г анчоусів;
 – 100 мл вершків;
 – 2 стебла тим'яну;
 – 50 г сиру ґрюєр;
 – 5 г нарізаної петрушки;
 – сіль;
 – чорний мелений перець.

Приготування:

1. Картоплю помийте, почистіть від шкірки й відваріть у підсоленій воді до готовності.

2. Частину води після варіння картоплі залиште для пюре.

3. Розімніть картоплю товкачем, додавши вершки. Якщо пюре вийшло загустим, влийте трішки картопляного відвару й перемішайте.

4. Цибулю наріжте півкільцями й обсмажте на оливковій олії. Додайте до неї дрібно нарізані анчоуси та тим'ян. Тримайте суміш на вогні, доки цибуля не карамелізується.

5. Розберіть тунець на волокна й змішайте з обсмаженою цибулею. Додайте петрушку та перемішайте масу. Поперчіть її та, за бажанням, посоліть.

6. Змастіть форму для випічки вершковим маслом і викладіть на дно начинку з тунця.

7. На начинку викладіть картопляне пюре й розрівняйте ложкою.

8. Посипте все тертим сиром.

9. Відправте запіканку до духовки, розігрітої до 200 градусів, на 15 – 20 хвилин.

10. Страва готова! Наріжте її на порції – і можете подавати до столу.

Смачного!