Ньокі по-п'ємонтськи: рецепт італійської страви від фешн-фотографині Соні Плакидюк

2 серпня 2021, 17:54

Джерело:

Популярна фешн- і селебриті-фотографиня, експертка реаліті-шоу Нового каналу "Супер топ-модель по-українськи" Соня Плакидюк поділилася простим і швидким рецептом традиційних італійських ньокі, які ви легко можете приготувати вдома.

Ньокі – традиційна італійська страва. Якщо дібрати їм аналог в українській кухні, то це щось на кшталт галушок чи палюшок.

Читайте також Маринувати не можна купувати: що краще – купити вже підготоване м'ясо чи замаринувати власноруч

Ньокі готують із картопляного пюре та пшеничного борошна, а подають із сиром, песто чи томатним соусом. В Україні галушки подають зі сметаною або ж зі шкварками.

Щоб скуштувати ньокі, не обов'язково їхати до Італії. Ви запросто приготуєте їх самі.

Рецепт ньокі по-п'ємонтськи

Час: 30 хвилин
Порції: 2

Ньокі із соусом / Фото Нового каналу

Інгредієнти:
– 500 г ньокі;
– 200 г сиру фонтина;
– 40 г сиру пармезан;
– 200 мл вершків;
– 60 г волоських горіхів;
– мускатний горіх на кінчику ножа;
– сіль – на ваш смак;
– чорний мелений перець – на ваш смак.

Приготування:

Закип'ятіть воду в каструлі, всипте 1 ст. л. солі та відваріть ньокі до готовності 2 – 3 хвилини.
Сир Фонтіна натріть на грубій тертці.
У сковорідку налийте вершки, доведіть їх до кипіння та додайте натертий сир. Перемішайте соус.
Коли сир розчиниться у вершках, додайте до соусу готові ньокі та перемішайте.
Перекладіть страву в тарілку та додайте мускатний горіх, подрібнений волоський горіх та посипте Пармезаном.
За бажанням страву можна додатково посолити і поперчити. Смачного!