Суші-бургери з куркою теріякі: японська страва на американський лад

Така комбінація двох популярних страв нікого не залишить байдужим. Ви з'їсте все, до останньої рисинки!

Читайте також Ап – і готово: три смачні та швидкі страви з куркою

Маленький секрет: рис для суші-бургерів не треба промивати, він має залишитися клейким.

Рецепт суші-бургерів

Час: 1 година

Порцій: 4

Комбінація смаків / Фото Pexels

Інгредієнти:

Для "булочок":

• 600 грамів рису для суші;
• 800 мілілітрів води;
• сіль – на ваш смак;
• ½ чайної ложки цукру;
• 1 столова ложка рисового оцту;
• 4 смужки водоростей норі;
• 2 столові ложки кунжуту.

Для соусу:

• 150 грамів майонезу;
• 2 столові ложки соусу теріякі.

Для котлет:

• 700 грамів фаршу з курячого філе;
• 2 столові ложки соусу теріякі;
• ½ чайної ложки солі;
• панірувальні сухарі;
• олія для смаження.

Також вам знадобляться:

• олія для підрум'янювання рисових "булочок";
• 8 листків салату;
• 2 почищених та нарізаних кружальцями огірки.

Приготування:

1. Рис висипаємо до каструлі з товстим дом, заливаємо водою й залишаємо на 30 хвилин. Солимо, накриваємо кришкою, доводимо до кипіння й варимо, доки рис не вбере воду. Вимикаємо вогонь і залишаємо рис ще на 10 – 15 хвилин. Додаємо оцет з цукром і гарно все перемішуємо.
2. Підрум'янюємо на сковорідці кунжут.
3. Курячий фарш викладаємо до глибокої миски, солимо і як слід вимішуємо, щоб маса стала клейкою. Додаємо соус теріякі й ще пару хвилин вимішуємо.
4. Формуємо з вареного рису "булочки". Для цього ділимо рис на 8 частин. Кожну з них по черзі викладаємо до піали із заокругленим дном і прикриваємо харчовою плівкою. Добре приминаємо рис змоченою у воді ложечкою. Акуратно виймаємо з піали половинки "булочок" і викладаємо на таріль.
5. Розігріваємо велику сковороду наливаємо на дно трішки олії й на середньому вогні підсмажуємо половинки "булочок" (лише з одного боку).
6. Готуємо котлети. Фарш ділимо на 4 частини, формуємо з них котлети й обкачуємо в панірувальних сухарях. Викладаємо котлети на розігріту сковороду з олією й смажимо на середньому вогні до готовності. 
7. Готуємо соус. Для цього змішуємо в неглибокій посудині майонез і соус теріякі.
8. Збираємо бургери. На незарум'янену частину "булочки" кладемо столову ложку соусу, листя салату, огірки, котлету, ще ложку соусу. Накриваємо другою половинкою "булочки".
9. Посипаємо суші-бургери кунжутом і подаємо до столу.

Смачного!