Найсмачніші новорічні коктейлі від Євгена Клопотенка

У свята завжди хочеться здивувати друзів та родичів чимось оригінальним та смачним. Кулінарний експерт Євген Клопотенко поділився рецептами коктейлів на офіційному сайті, які ви з легкістю можете приготувати вдома.

Читайте також Новорічне меню з українських страв від Євгена Клопотенка

Коктейль з гранатовим соком і тоніком

Коктейль з гранатовим соком

Інгредієнти:
– 400 мл гранатового соку;
– 400 мл тоніка;
– 200 мл води;
– корінь імбиру;
– 3 ст. л цукру;
– лід.

1. Для приготування сиропу почистіть корінь імбиру, наріжте тонкими слайсами. У каструлі змішайте воду з цукром, додайте імбир, варіть 5 хвилин, залиште до повного охолодження. Витягніть корінь імбиру, процідіть сироп через сито.
2. У склянки покладіть декілька кубиків льоду, налийте сироп, додайте гранатового соку, тонік, перемішайте.

Коктейль з червоного вина з ягодами

Коктейль з ягодами

Інгредієнти:
– 1 пляшка червоного вина (сухе);
– 400 г заморожених ягід (асорті);
– 2 апельсини (сік та цедра);
– 2 ст. л цукру.

1. Заздалегідь розморозьте ягоди, залийте сухим червоним вином, викладіть ягоди у каструлю, проваріть до кипіння.
2. Ретельно помийте, почистіть апельсин. Натріть на грубій тертці цедру з одного апельсина, а двох інших – вичавіть сік.
3. Додайте цедру і сік апельсинів у каструлю з ягодами, додайте цукор, варіть до повного розтанення, залиште до повного охолодження напою.

Коктейль з коньяком і ананасовим соком

Коктейль з ананасовим соком

Інгредієнти:
– 1 л ананасового соку;
– 2 палички кориці;
– 300-400 мл коньяку.

1. У каструлі прогрійте коньяк, додайте палички кориці. Важливо! Не треба доводити до кипіння.
2. Далі додайте один літр ананасового соку, перемішайте. Витягніть паличку кориці, розлийте коктейль у бокали.

Шампанське з грейпфрутом

Шампанське з грейпфрутом

Інгредієнти:
– 1 пляшка вина (шампанське напівсолодке (на ваш смак);
– 2 шт. грейпфрутів;
– лід.

1. Ретельно помийте грейпфрути, почистіть від шкірки, розріжте навпіл, вичавіть сік.
2. Розлийте сік грейпфрута у келихи на 1/3, додайте шампанське або вино, кубики льоду. При подачі задекоруйте коктейль кружечками грейпфрута.

Лимонад з кокосовими вершками і лаймом

Лимонад з лаймом

Інгредієнти:
– 2 лимона;
– 2 лайма;
– 4-6 ст. л цукру;
– 150 мл води;
– 65 мл кокосові вершки;
– 4 гілочки м'яти;
– 1,5 л газованої столової води.

1. Ретельно помийте лайм, лимони. Розріжте навпіл лимони, вичавіть сік, окремо вичавіть сік одного лайма, інший – наріжте тонкими скибочками.
2. У каструлі на маленькому вогні розігрійте сік лимона з цукром, додайте 150 мл води, перемішайте, щоб цукор розчинився, доведіть до кипіння. Залиште при кімнатній температурі до повного охолодження.
3. У банці або глечику вилийте готовий сироп, додайте 65 мл кокосових вершків, 1,5 л сильногазованої столової води. Важливо! Вода не повинна бути мінеральною, бо зіпсуєте смак лимонада. Далі додайте сік лайма, листочки м'яти, заздалегідь помийте. Залижте лимонад для настоювання на 30 хвилин, відправте у холодильник або додайте кубики льоду і подавайте до столу.

Холодний чай з ягодами

Холодний чай

Інгредієнти:
– 400 г заморожених ягід;
–3 ст. л цукру;
–1 ст. л чорного чаю;
–2 л води.

1. Заздалегідь розморозьте ягоди. У каструлі з двома літрами води змішайте ягоди, доведіть до кипіння, додайте цукор і варіть три хвилини, зменшивши вогонь.
2. Додайте 1 ст. л чорного чаю, залиште настоятися 10 хвилин та залиште до повного охолодження.

Безалкогольний глінтвейн

Безалкогольний глінтвейн

Інгредієнти:
– 1 літр соку з червоного винограду;
– ½ шт. апельсина;
– 2 паличка кориці;
– 5 шт. гвоздики;
– лавровий лист;
– 2 гілочки чебрецю;
– 2 ст. л. цукру.

1. Ретельно помийте апельсини, наріжте кружечками.
2. У каструлю вилийте сік червоного винограду, додайте всі спеції, додайте цукор і половину апельсинових кілець. Розігрійте на маленькому вогні, варіть протягом 10 хвилин. Важливо! Не треба доводити до кипіння.
3. Подавати глінтвейн можна в гарячому і холодному вигляді. При подачі келихи для напою задекоруйте кільцями апельсина. Смачного!