Страва, що врятує у спеку: швидкий рецепт окрошки від Лілії Ребрик

Джерело:

Талановита українська актриса та телеведуча Лілія Ребрик поділилася з читачами смачним рецептом окрошки, яку сама готує вдома у спекотні дні. Легка у приготуванні страва точно сподобається вашій родині.

У спекотні літні дні не хочеться їсти гарячих страв, а от прохолодна окрошка – в самий раз!

Читайте також Швидкі закуски з маринованої курятини: філе на шпажках, апетитні крильця, рол із шашликом

Відома українська телеведуча, акторка та мама чудових діточок – Лілія Ребрик запропонувала шанувальникам приготувати смачну та холодну страву – окрошку за її простим рецептом.

Рецепт окрошки

Час: 30 хвилин
Порції: 4 – 5
Калорійність на 100 грамів: 89 ккал

Інгредієнти:
– 2 картоплини;
– 2 огірки;
– пучок зеленої цибулі;
– 2 курячих яйця;
– 300 г шинки;
– 5 – 6 шт. редиски;
– кріп на ваш смак;
– кефір;
– дрібка солі.

Відваріть картоплю у мундирах у підсоленій воді. Охолодіть її та обережно зніміть шкірку. Наріжте картоплю кубиками та відправте в холодильник.
Дрібними кубиками наріжте гірки і теж відправте в холодильник охолоджуватися.
Зелену цибулю перетріть з сіллю та залишіть настоюватися.
Відварені курячі яйця наріжте кубиками та відправте в холодильник до решти інгредієнтів.
Помийте редиску, відріжте хвостики й наріжте кружечками.
Змішайте картоплю, редиску, зелену цибулю, огірки, яйця та сіль.
Залийте інгредієнти кефіром та перемішайте.
Розлийте окрошку по тарілках.
Для декору окрошки заморозьте кубики льоду з кропом. Викладіть їх у тарілку та подавайте до столу. Смачного!