Оладки "Червоний оксамит": рецепт приготування смачного сніданку

18 червня 2022, 08:22

Джерело:

Insider

Шеф-кухар Кріс Скотт розповів, як приготувати оладки червоного кольору. Якщо ви хочете потішити своїх рідних чимось цікавим, то саме такі оладки зберуть за один столом усю вашу сім’ю.

Кріс Скотт — досвідчений шеф-кухар з більш ніж 30-річним професійним досвідом. Він також є автором кухонної книги, яка має вийти у вересні 2022 року.

Читайте також Смажені курячі крила в клярі: пікантний рецепт від шеф-кухаря

Автор кулінарних книг та шеф-кухар Кріс Скотт розповів сімейний рецепт оладок "Червоний оксамит". За його словами, ці оладки мають смак славнозвісного торта.

Час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти для оладок:

1,5 склянки борошна;
2 ст. л. цукру;
2 ч. л. розпушувача;
1 ст.л. какао-порошку;
1 ч. л. солі;
2 яйця;
0,25 чашки молока;
1 склянка пахти;
1 чайна ложка ванільного екстракту;
1 чайна ложка білого оцту;
2 ч. л. червоного харчового барвника;
0,25 чашки топленої олії.

Продукти для приготування оладок / Фото з Insider

Рецепт приготування оладок "Червоний оксамит"

Змішайте цукровий пісок, розпушувач, какао-порошок та сіль у великій ємності.
Додайте до сухих інгредієнтів яйця, молоко та пахту.
Додайте в миску ванільний екстракт, білий оцет і розтоплене вершкове масло. Після перемішування тісто має набути коричневого кольору.
Влийте червоний барвник у тісто і перемішайте, поки воно не набуде темно-червоного кольору.
Налийте тісто у сковорідку для приготування оладок. Кухар додав вершкове масло, втім, за бажанням, ви можете смажити на олії.

Червоні оладки за рецептом Кріса Скотта / Фото з Insider

Автор: Юлія Турелик