Оселедець під шубою: святковий рецепт від Тані Литвинової

Тетяна Литвинова опублікувала в інстаграм рецепт пісного салату – оселедець під шубою, який сподобається усім.

Читайте також Салати з буряка та червоної капусти: святкові рецепти

Оселедець під шубою

Інгредієнти:
– оселедець;
– 150 г буряка;
– 250 г моркви;
– 250 г картоплі;
– 2-3 пера цибулі зеленої;
– агар-агар;
– 1 ст. л води.Інгредієнти для майонезу:
– 150 мл рідини з під консервованого горошку;
– олія соняшникова;
– 1 ч. л гірчиці;
– 0,5 ч. л меду;
– 1 ст. л соку лимона;
– 0,5 ч. л солі;
– 0,5 ч.л перцю;
– 1 шт. авокадо.

1. Помийте, очистіть оселедець від шкірки, кісточок, наріжте скибочками.
2. Розігрійте духовку при температурі 180-200 градусів. Ретельно помийте буряк, моркву, картоплю, очистіть від шкірки, загорніть у фольгу та відправте запікатись у духовку до готовності. Очистіть овочі, натріть на грубій тертці.
3. У каструлі з водою, змішайте буряк з агар-агаром, перемішайте, доведіть до кипіння. Викладіть буряк у форму та відправте у холодильник.
4. Помийте цибулю, наріжте соломкою, додайте до оселедця, перемішайте.
5. Для приготування майонезу очистіть авокадо від шкірки, кісточки. Змішайте рідину з-під консервованого горошку у блендері, додайте олію, сік лимона, мед, гірчицю, авокадо перемішайте.
6. У форму викладіть шарами – картоплю, моркву, буряк, оселедець, кожен шар змастіть майонезом. Відправте у холодильник на 2 години. Перед подачею викладіть на тарілку, задекоруйте майонезом. Смачного!

Рецепт пісного салату – оселедець під шубою від Тані Литвинової у відео: