Ідеальне рішення для пісного столу: готуємо овочевий паштет

Зазвичай основою паштетів виступають м'ясні компоненти або субпродукти, але на Святвечір таку страву не приготуєш. У цьому випадку можна скористатися рецептом овочевого паштету, який смакуватиме абсолютно усім.

До речі Курячі нагетси – страва не лише для буднів, а й для свята: прості рецепти на Новий рік

Рецепт овочевого паштету з квасолі

Час: 40 хвилин

Порцій: 4

Зірка пісного столу / Фото wjazdnakuchnie

Інгредієнти:

• 2 склянки квасолі;
• 1 картоплина;
• 1 морква;
• 1 петрушка;
• 1/4 великої селери;
• 1 велика цибулина;
• 1 цибуля-порей;
• 2 яйця;
• оливкова олія;
• сіль та перець до смаку;
• спеції: сушений імбир, мускатний горіх, майоран, чилі, 1 – 2 зубчики часнику, сушені помідори, оливки, петрушка.

Приготування:

1. Овочі чистимо та варимо у підсоленій воді. Даємо їм охолонути та подрібнюємо з допомогою м'ясорубки або блендера.
2. Додаємо до маси яйця та ретельно перемішуємо.
3. Приправляємо масу спеціями, власноруч регулюємо гостроту страви.
4. Якщо консистенція маси надто рідка – додаємо трішки панірувальних сухарів.
5. Перекладаємо паштет у форму та випікаємо 10 хвилин при 180 градусах.

Смачного!