Овочевий салат на Великдень: простий рецепт

Овочевий салат сподобається всім, хто на дієті або пильно стежить за харчуванням. Страва чудово підходить до м'яса та риби. Для заправки можете використовувати улюблений соус.

Читайте також Медово-лимонний соус для будь-якого салату за рецептом шеф-кухаря Володимира Ярославського

Рецепт салату

Інгредієнти:
– 1 солодкий перець;
– 1 огірок;
– 1/2 авокадо;
– 50 грамів листя мангольд;
– 6-8 томатів чері;
– оливкова олія;
– 1 чайна ложка лимонного соку;
– 30 грамів волоських горіхів;
– рукола;
– дрібка солі;
– перець.

1. Для приготування салату томати чері помийте, розріжте навпіл.
2. Солодкий перець, авокадо, помийте, почистіть від кісточок, наріжте скибочками.
3. Огірок помийте, наріжте кільцями.
4. Листя салату, руколу ретельно помийте.
5. У миску викладіть листя мангольд, огірок, солодкий перець, авокадо, томати, руколу, додайте лимонний сік, сіль, перець, олію, горіхи, перемішайте.
6. Викладіть на тарілку. Смачного!