Як приготувати пасту рігатоні: рецепт від Марко Черветті

Джерело: фейсбук Марко Черветті

Паста рігатоні – чудова ідея для обіду або вечері. Її готують з додаванням м'якої та гострої ковбаси "Ндує".

Читайте також Сирний суп: домашній рецепт від Марко Черветті

Рецепт пасти

Інгредієнти:
– паста рігатоні;
– ковбаса Ндує;
– часник;
– оливкова олія;
– вино Марсала;
– сир м'який (рікота);
– сир твердий Пармезан;
– перець чорний.

1. Для приготування пасти у каструлю з окропом викладіть макарони, додайте сіль, перемішайте.
2. Почистіть часник, подрібніть ножем.
3. На розігріту пательню з оливковою олією, викладіть м'яку ковбасу, часник, додайте рікоту, вино, перемішайте.
4. Натріть на грубій тертці твердий сир.
5. На пательню з соусом викладіть макарони, перемішайте, додайте тертий сир.
6. Викладіть на тарілку, додайте чорний перець, оливкову олію, скибочку ковбаси. Смачного!

Рецепт пасти рігатоні від Марко Черветті у відео: