Печінковий торт: бабусин рецепт з плавленим сирком

Печінковий торт можна готувати з будь-якої печінки: яловичою, свинячою чи курячої. З останньою, страва буде ніжною, а смак легкий.

Читайте також Ресторанна страва вдома: курка в кисло-солодкому соусі від Ектора

Щодо начинок для торта, їх безліч, але найпопулярнішою є з додаванням обсмажених або відварених овочів (моркви). Ми пропонуємо вам спробувати печінковий торт з плавленим сиром, або твердим. Це неймовірно смачно.

Рецепт печінкового торта з плавленим сирком

• Час: 60 хвилин
• Порції: 16 – 18 млинців

Інгредієнти:
– 600 грамів курячої печінки;
– 1 цибулина;
– 200 грамів молока;
– 3 яйця;
– 3 столові ложки олії;
– 1 чайна ложка солі;
– чорний перець;
– сіль;
– 130 грамів борошна.

Приготування:

• Ретельно помийте та очистіть печінку від прожилок чи плівки. Перебийте її блендером до однорідної консистенції або її можна змолоти на м'ясорубці. Теж зробіть з цибулею.
• У мисці почергово змішайте молоко, яйця, олію, борошно та присмачте все спеціями. Перемішайте тісто з печінки до однорідної маси.
• Обсмажуйте млинці на розігрітій сковорідці з обох сторін.

Готуємо начинку з плавленим сиром

Інгредієнти для начинки:
​ – 1 цибулина;
​ – 1 – 2 морквини;
​ – олія для смаження;
​ – плавлений сирок або твердий сир (200 грамів);
​ – майонез;
​ – часник;
​ – сіль;
 – зелень
 – 2 варені яйця для декору.

Приготування:

• На окремій сковорідці обсмажте нарізану кубиками ріпчасту цибулю та натерту моркву до готовності.
• Натріть на дрібній тертці плавлений сир або твердий сир (або і те, і те) та вимішайте з овочевою засмажкою та майонезом. За бажанням вичавіть часник.
• Збираємо торт. Змастіть кожен шар печінкового млинця начинкою та викладайте їх один на однім. Останній млинець змастіть начинкою та натріть відвареним яйцем. Посипте дрібно нарізаною зеленою цибулькою.
• Печінковий торт готовий.

Смачного!

Відеорецепт приготування печінкового торта з плавленим сирком: