Ідеальне для відпочинку за книгою чи серіалом: смажені палички з моцарели

Для того, щоб сирні палички виглядали так само апетитно, як у ресторані, вам слід перед смаженням у фритюрниці скористатися одним секретом – залишити їх на 30 хвилин у морозилці. Завдяки цьому вони будуть цілісними.

До речі Романтична вечеря у середземноморському стилі із готовими стравами від LaStrava

Рецепт сирних паличок з моцарели

Час: до 30 хвилин

Порцій: 3 – 4

Перекус, який завжди смакує / Фото Pixabay

Інгредієнти:

– 400 грамів твердої моцарели;
– 2 столові ложки борошна;
– чайна ложка гранульованого часнику;
– 1 яйце;
– 40 грамів панірувальних сухарів;
– сіль та перець до смаку;
– олія для смаження.

Приготування:

1. Моцарелу нарізаємо смужками шириною у 1,5 сантиметра, обсушуємо їх папером.
2. В неглибокій мисці змішуємо борошно та гранульований часник.
3. В іншій мисці збиваємо яйце, солимо та перчимо.
4. У третю тарілку висипаємо панірувальні сухарі.
5. Обвалюємо палички двічі у борошні та яйці. Переконуємося, що немає прогалин, інакше сир витече в олію.
6. Добре обвалюємо палички у панірувальних сухарях.
7. Кладемо у морозилку на 30 хвилин.
8. Смажимо палички у фритюрі по кілька хвилин, щоб їх покриття стало хрустким.
9. Подаємо з улюбленим соусом.