Перетворіть свято на казку: готуємо китайське печиво з передбаченнями

Печиво з передбаченнями – популярна хрумка забавка, яка набула шаленої популярності ще в 19 столітті. А саме в японських храмах, а от готувати його стали в Америці, в китайських ресторанах. Рецептом з американцями поділилися саме японські мігранти.

Читайте також Святкуємо смачно: 5 оригінальних рецептів з курочкою для вашого різдвяного столу

Перед приготуванням печива з передбаченнями підготуйте невеликі смужки паперу. Напишіть або видрукуйте побажання, котрі будете вкладати в печиво.

Печиво з передбаченнями

• Час: 10 годин
• Порції: 20 – 30 штук

Інгредієнти:
 – 120 грамів яєчного білка;
 – 120 грамів цукрової пудри;
 – 90 грамів борошна;
 – 80 грамів вершкового масла;
 – цедра апельсина або лимона.

Приготування:

1. Змішайте білок з цукровою пудрою.

2. Розтопіть вершкове масло та влийте його до яєчної маси, перемішайте.

3. Додайте цедру апельсина, борошно та перемішайте до однорідної консистенції.

4. Перекладіть тісто в кондитерський мішок та відправте в холодильник на ніч.

5. Розігрійте духовку до 180 градусів.

6. Відсадіть тісто для печива на кондитерський килимок: діаметр 3 сантиметри.

Скріншот з відео Лізи Глінської 

7. Кожне печиво сформуйте колом за допомогою ложки. У вас повинні вийти кола діаметром 7 – 8 сантиметрів.

8. Відправте їх в духовку – печиво повинне зарум'янитися по краю.

9. Дістаньте його з духовки, та ще гарячі складіть навпіл, далі ще раз навпіл. Відправте їх в склянки, щоб вони охолодилися.

Скріншот з відео Лізи Глінської

10. Заховайте в кожне печиво передбачення.

Смачного!

Відеорецепт приготування китайського печива з передбаченнями: