Персиковий торт за 15 хвилин: десерт, від якого шаленіють усі

Торт виходить ніжний, у міру солодкий, з яскравим смаком персиків. До речі, з чого ви почнете дегустацію: з вершкового желе чи з персикового?

Читайте також Ап – і готово: три смачні та швидкі страви з куркою

Персиковий торт без випікання

• Час: 15 хвилин (2 години на застигання)
• Порції: 8

Фото Здоровий і смачний

Інгредієнти:
 – 1 банка консервованих персиків;
 – 180 грамів печива;
 – 70 грамів вершкового масла;
 – 200 грамів вершкового сиру;
 – 30 грамів желатину;
 – 500 грамів персикового йогурту;
 – 100 мілілітрів вершків жирністю  30 – 33%.

Приготування:

1. Підготуйте круглу форму діаметром 19 сантиметрів. Обгорніть її бортики ацетатною стрічкою.
2. Подрібніть печиво на крихту, додайте розтоплене вершкове масло й ретельно все перемішайте.
3. Викладіть масу до форми й розрівняйте по дну в пласт.
4. У 100 мілілітрах теплої води розмішайте 15 грамів желатину. З рештою желатину зробіть те саме (в окремій посудині). Залиште на 5 – 7 хвилин, щоб набух.
5. У глибокій мисці з'єднайте вершки та сир, ретельно збийте міксером до густої консистенції. Влийте персиковий йогурт і ще раз збийте.
6. Розігрійте одну порцію набухлого желатину й увілліть до йогуртової маси. Перемішайте все й вилийте на основу торта з печива. Відправте форму до холодильника, щоб желе застигло.
7. Дістаньте консервовані персики з банки, сироп перелийте до сотейника.
8. Персики наріжте скибочками й викладіть на застигле вершкове желе.
9. Персиковий сироп нагрійте до 80 градусів і розчиніть й ньому решту набухлого желатину.
10. Половину фруктового желе оборежно вилийте на персики. стежте, щоб вони не сплили на поверхню. Знову поставте форму до холодильника. 

Фото Здоровий і смачний

11. Як перший шар персикового желе застигне, вилийте на нього решту желе й відправте торт до холодильника для остаточної стабілізації.

11. З готового торта зніміть форму та ацетатну стрічку. Наріжте його на порції й подавайте до столу.

Смачного!

Відеорецепт приготування персикового торта без випікання: