Ніжна підлива з грибів: рецепт осіннього соусу до гречки

За цим рецептом можна приготувати підливу не лише з печериць. Білі гриби та лисички дадуть ще яскравіший смак.

Читайте також У Кулінарному центрі МХП відбулась унікальна дегустація вин: як це було

Рецепт грибної підливи 

• Час: 30 – 40 хвилин
• Порції: 4

Грибна підлива / Фото Лісник

Інгредієнти:
 – 500 г печериць;
 – 2 ріпчасті цибулини;
 – 1 ч. л. естрагону;
 – 500 мл жирних вершків;
 – сіль – на ваш смак;
 – мелений білий перець – на ваш смак.

Приготування:

1. Ретельно помийте й почистіть гриби від шкірки. Наріжте печериці довільним чином.

2. Почистіть цибулю від лушпиння та наріжте дрібними кубиками.

3. Розігрійте сковорідку з олією та обсмажте на ній цибулю.

4. Додайте гриби, перемішайте й продовжуйте смажити.

5. Посоліть та поперчіть гриби, влийте вершки й перемішайте.

6. Додайте естрагон і тушкуйте підливу 10 – 15 хвилин на маленькому вогні.

7. Ароматна підливка готова.

Смачного!