Пиріг зі згущеним молоком: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

25 січня 2021, 18:55

Якщо потрібно швидко приготувати щось смачне до чаю. Кулінарний експерт пропонує – пиріг зі згущеним молоком. Збережіть собі рецепт, щоб не загубити.

Відомий ресторатор, український телеведучий колумбійського походження, суддя проєкту "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом на своїй сторінці в інстаграм.

Читайте також Кремовий флан за рецептом шеф-кухаря Ектора Хіменеса-Браво

Пиріг зі згущеним молоком

Інгредієнти⁣⁣⁣:
– 400 грамів вершкового масла 82%⁣⁣;
– 400 грамів цукру⁣⁣;
– 600 грамів борошна⁣⁣;
– 1 столова ложка екстракту ванілі⁣⁣;
– 7 яєць і 2 жовтки⁣⁣;
– 200 грамів згущеного молока.

Для приготування тіста ретельно просійте борошно через сито, щоб не було грудочок.
У мисці збийте яйця, додайте жовтки, вершкове масло, цукор, екстракт ванілі. Далі – додайте борошно і збийте до однорідної консистенції.
Форму для випікання змастіть вершковим маслом, викладіть тісто.
Розігрійте духовку до 180 градусів і відправте запікатись на одну годину. Витягніть з духовки, дайте охолонути.
Викладіть на тарілку. Перед подачею задекоруйте пудрою або полийте згущеним молоком. Смачного!

Пиріг зі згущеним молоком – рецепт від Ектора Хіменеса-Браво у відео: