Ароматний пиріг із черешнею: рецепт із пісочного тіста

Пиріг з черешнею готують з пісочного тіста та свіжої черешні. Солодку випічку можна подавати до столу у будні або на свята.

Читайте також 10 порад, як прищепити дитині любов до здорової їжі

За бажанням задекоруйте десерт цукровою пудрою або листочками м'яти. 

Як приготувати пиріг з черешнею

• Час: 1 година 55 хвилин
• Порції: 4 – 8
• Калорійність на 100 грамів: 257 ккал

Інгредієнти для тіста:
– 320 грамів борошна;
– 180 грамів вершкового масла 82%;
– 1 яйце;
– 100 грамів сметани 15 – 20%;
– дрібка солі.
Інгредієнти для начинки:
– 500- 600 грамів черешні;
– 2 – 3 столові ложки цукру;
– ванільний цукор;
– 1 столова ложка крохмалю;
– жовток;
– 1 столова ложка цукрової пудри.

1. Для приготування тіста ретельно просійте борошно через сито, щоб не було грудочок.
2. У миску викладіть м'яке вершкове масло, додайте сіль, сметану, яйце, перемішайте. Далі – додайте борошно, замісіть тісто. Загорніть у харчову плівку, залиште у холодильнику на 30 – 40 хвилин.

Тісто для пирога/ Фото Unsplash

3. Черешню ретельно помийте, почистіть від кісточок.
4. У мисці змішайте ягоди з цукром, додайте ванільний цукор, крохмаль.
5. Тісто розкатайте, викладіть на дно форми. Зверху викладіть черешню.
6. Другу частину тіста розкатайте, наріжте смужками, викладіть зверху.

Начинка з черешні для пирога/ Фото Pexels

7. Окремо збийте жовток, змастіть зверху пиріг.
8. Розігрійте духовку до температури 180 градусів, відправте запікатись протягом 45 – 55 хвилин до готовності.

Пиріг з черешнею / Фото Unsplash

9. Дістаньте готовий пиріг, задекоруйте цукровою пудрою. Розріжте на порції. Смачного!