Пісні страви з гарбуза: домашні рецепти

Пісні страви з гарбуза не тільки смачні, а й корисні. Легкий суп-пюре, салат із овочей, запечених у духовці або ситний овочевий пиріг сподобаються усім.

Читайте також Як приготувати пісні голубці: рецепт з грибами та гречкою

Салат з печених овочів

Інгредієнти:
– 200 грамів гарбуза;
– 100 грамів броколі;
– 2-3 томати;
– 1 кабачок;
– оливкова олія;
– сіль, перець.

1. Для приготування салату почистіть від шкірки гарбуз, наріжте кубиками.
2. Капусту броколі помийте, розділіть на суцвіття.
3. Помийте томати, кабачок наріжте скибочками.
4. Розігрійте духовку до температури 160 градусів, викладіть у форму для запікання овочі, додайте сіль, перець, полийте оливкою олією. Відправте запікатись протягом 40-45 хвилин до готовності.
5. Викладіть на тарілку, додайте сіль, перець, збризніть оливковою олією.

Овочевий салат/ Фото Unsplash

Рецепт супу з гарбузом

Інгредієнти:
– 350 грамів гарбуза;
– 2-4 картоплі;
– 1 морква;
– 1 цибуля;
– 1 столова ложка лимонного соку;
– оливкова олія;
– гарбузове насіння або кунжут;
– петрушка, кріп;
– сіль, перець.

1. Для приготування супу почистіть картоплю, моркву, цибулю, гарбуз.
2. Розріжте картоплю на 4 частини, окремо відваріть у каструлі з окропом.
3. Цибулю подрібніть ножем, моркву натріть на грубій тертці. Обсмажте на оливковій олії до золотої скоринки.
4. Гарбуз наріжте кубиками, викладіть у каструлю з водою, варіть доки не стане м'яким. Далі – додайте цибулю з морквою, відварену картоплю, перемішайте подрібніть у пюре, додайте сіль, перець, лимонний сік, оливкову олію, варіть декілька хвилин.
5. Помийте петрушку, кріп, подрібніть ножем.
6. Викладіть у тарілку, задекоруйте гарбузовим насінням, кунжутом та петрушкою.

Суп-пюре з гарбуза/ Фото Рexels

Рецепт пирога

Інгредієнти:
– 500 грамів гарбуза;
– 3 столові ложки соняшникової олії;
– 250 мілілітрів води;
– 1 цибуля (або зелена цибуля);
– 1 морква;
– сіль.

Пиріг з гарбуза/ Фото Рexels

1. Для приготування тіста ретельно просійте борошно через сито, щоб не було грудочок.
2. У мисці з'єднайте борошно з сіллю, додайте воду, олію, замісіть тісто. Накрийте рушником, залиште на 10-15 хвилин.
3. Цибулю, моркву, гарбуз почистіть. Гарбуз наріжте кубиками. Цибулю наріжте напівкільцями, моркву натріть на грубій тертці.
4. Обсмажте на пательні з олією до золотої скоринки. Далі – додайте гарбуз, накрийте кришкою, тушкуйте 20-25 хвилин до готовності.
5. Тісто розділіть на дві частини, розкатайте коржі.
6. Розігрійте духовку до температури 200 градусів, форму змастіть олією. Один корж викладіть у форму, додайте начинку, другим коржем накрийте, викладіть зверху з тіста декілька смужок. Пиріг відправте запікатись протягом 35-45 хвилин до готовності.
7. Викладіть на тарілку. Смачного!