10 березня,
19:05
Пісні страви з гарбуза: домашні рецепти
Незабаром розпочнеться Великий піст. Ми підготували для вас рецепти смачних пісних страв з гарбуза, які ви легко можете приготувати вдома.
Пісні страви з гарбуза не тільки смачні, а й корисні. Легкий суп-пюре, салат із овочей, запечених у духовці або ситний овочевий пиріг сподобаються усім.
Читайте також Як приготувати пісні голубці: рецепт з грибами та гречкою
Салат з печених овочів
Інгредієнти:– 200 грамів гарбуза;
– 100 грамів броколі;
– 2-3 томати;
– 1 кабачок;
– оливкова олія;
– сіль, перець.
- Для приготування салату почистіть від шкірки гарбуз, наріжте кубиками.
- Капусту броколі помийте, розділіть на суцвіття.
- Помийте томати, кабачок наріжте скибочками.
- Розігрійте духовку до температури 160 градусів, викладіть у форму для запікання овочі, додайте сіль, перець, полийте оливкою олією. Відправте запікатись протягом 40-45 хвилин до готовності.
- Викладіть на тарілку, додайте сіль, перець, збризніть оливковою олією.
Овочевий салат/ Фото Unsplash
Рецепт супу з гарбузом
Інгредієнти:– 350 грамів гарбуза;
– 2-4 картоплі;
– 1 морква;
– 1 цибуля;
– 1 столова ложка лимонного соку;
– оливкова олія;
– гарбузове насіння або кунжут;
– петрушка, кріп;
– сіль, перець.
- Для приготування супу почистіть картоплю, моркву, цибулю, гарбуз.
- Розріжте картоплю на 4 частини, окремо відваріть у каструлі з окропом.
- Цибулю подрібніть ножем, моркву натріть на грубій тертці. Обсмажте на оливковій олії до золотої скоринки.
- Гарбуз наріжте кубиками, викладіть у каструлю з водою, варіть доки не стане м'яким. Далі – додайте цибулю з морквою, відварену картоплю, перемішайте подрібніть у пюре, додайте сіль, перець, лимонний сік, оливкову олію, варіть декілька хвилин.
- Помийте петрушку, кріп, подрібніть ножем.
- Викладіть у тарілку, задекоруйте гарбузовим насінням, кунжутом та петрушкою.
Суп-пюре з гарбуза/ Фото Рexels
Рецепт пирога
Інгредієнти:– 500 грамів гарбуза;
– 3 столові ложки соняшникової олії;
– 250 мілілітрів води;
– 1 цибуля (або зелена цибуля);
– 1 морква;
– сіль.
Пиріг з гарбуза/ Фото Рexels
- Для приготування тіста ретельно просійте борошно через сито, щоб не було грудочок.
- У мисці з'єднайте борошно з сіллю, додайте воду, олію, замісіть тісто. Накрийте рушником, залиште на 10-15 хвилин.
- Цибулю, моркву, гарбуз почистіть. Гарбуз наріжте кубиками. Цибулю наріжте напівкільцями, моркву натріть на грубій тертці.
- Обсмажте на пательні з олією до золотої скоринки. Далі – додайте гарбуз, накрийте кришкою, тушкуйте 20-25 хвилин до готовності.
- Тісто розділіть на дві частини, розкатайте коржі.
- Розігрійте духовку до температури 200 градусів, форму змастіть олією. Один корж викладіть у форму, додайте начинку, другим коржем накрийте, викладіть зверху з тіста декілька смужок. Пиріг відправте запікатись протягом 35-45 хвилин до готовності.
- Викладіть на тарілку. Смачного!