Пісний пиріг з капустою: простий рецепт від Тані Литвинової

Тетяна Литвинова опублікувала в інстаграм рецепт пісного пирога з капустою, який легко готується та сподобається усій родині.

Читайте також Авторський рецепт куті з булгура із лаймом від Євгена Клопотенка

Пісний пиріг з капустою

Інгредієнти:
– 300 г борошна;
– 0,5 ч. л розпушувача;
– 100 мл оливкової олії;
– 100 мл води;
– кунжут;
– сіль.

Інгредієнти для начинки:
– 300 г квашеної капусти;
– 100 г гарбуза;
– 100 г грибів;
– 100 г цибулі;
– 1 ст.л масла;
– сіль, перець;
– 100 г картопляного пюре.

1. У мисці просійте борошно, щоб не було грудочок, змішайте з гарячою водою та оливковою олією, замісіть еластичне тісто. Накрийте тісто харчовою плівкою та дайте відпочити 25 хвилин.
2. Для приготування начинки помийте, почистіть картоплю, відваріть та збийте міксером у пюре. У мисці змішайте квашену капусту з готовими грибами та тиквою, додайте картопляне пюре, сіль, перець, перемішайте.
3. Розділіть тісто на дві частини, розкатайте коржі. Деко вистеліть пергаментом, викладіть перший корж, зверху – викладіть начинку, накрийте другим коржем, защепіть краї тіста, змастіть водою, посипте кунжутом.
4. Розігрійте духовку до 180 градусів та випікайте пиріг протягом 30 хвилин до готовності. Дістаньте пиріг з духовки, зніміть пергамент, викладіть на тарілку. Смачного!

Пісний пиріг з капустою – рецепт від Тані Литвинової у відео: